Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017

Le Ragnaie Passo del Lume Spento Brunello di Montalcino 2017 är en småskalig, höghöjds-Brunello med en produktion på endast 3 020 flaskor. Druorna kommer från ett av de allra högst belägna lägena i hela appellationen – det så kallade "passet med den släckta lanternan" – där den svalare temperaturen ger en otrolig elegans även i ett varmt år som 2017. Resultatet är en ljus, kraftfull och energisk Brunello som ofta lyfts fram som en av årgångens verkliga toppviner från Montalcino.

Smakprofil
I glaset visar vinet en transparent, klart granatröd färg med tegelnyanser mot kanten – klassisk för en traditionellt lagrad Brunello. Doften är intensiv och nyanserad med mogna körsbär, torkade tranbär, blodapelsin och vildhallon, insvept i toner av rosenblad, viol, torkade örter, lakrits, kryddnejlika, ceder och ett lätt inslag av tobak och apelsinskal. I munnen är vinet slankt men samtidigt djupt, med en vibrerande, sval känsla som speglar den höga höjden. Syran är livlig och precis, tanninerna fint sandiga och strukturerade, vilket ger ett långt, energiskt avslut med toner av röda bär, kryddor och stenig mineralitet. Trots den varma årgången känns vinet mycket fräscht och fokuserat. 2017 är redan tillgänglig nu, men kommer att utvecklas vackert under många år framöver; lagringspotentialen sträcker sig utan problem 10–15 år ytterligare under goda förhållanden.

Vinifiering
Passo del Lume Spento är en högt belägen vingård i norra delen av Montalcino, där de höga altituderna ger svalare nätter, långsam mognad och en mycket ren, elegant Sangiovese-karaktär. Jordarna domineras av stenig, kalkrik marl och sandiga inslag som bidrar till vinets strama struktur och tydliga mineralitet. Druvorna skördas för hand vid optimal fenolisk mognad, med noggrann selektering i både vingård och källare. Jäsningen sker traditionellt med lång skalkontakt för att utvinna färg, arom och tannin på ett finstämt sätt, ofta med spontanjäsning. Därefter lagras vinet under flera år på stora, neutrala ekfat (botti), vilket låter terroiren och druvans egen karaktär stå i centrum snarare än ny ek.

Mat & Servering
Den här Brunellon är ett utmärkt val till klassiska kötträtter från Toscana: bistecca alla fiorentina, grillade lammkotletter, långkokta grytor eller vilt som hjort och vildsvin. Den gör också ett fantastiskt sällskap till pasta med svampragu, tryffelrätter och lagrade hårdostar som Pecorino Toscano eller Parmigiano Reggiano. Servera vid 16–18 °C, gärna i stora Bourgogne- eller Brunello-kupor för att låta aromerna blomma ut. Decantera gärna vinet 1–2 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och öppna upp de mer komplexa, blommiga och kryddiga tonerna.

Producent
Le Ragnaie är en av de mest uppmärksammade producenterna i Montalcino under de senaste två decennierna. Egendomen grundades av Riccardo och Jennifer Campinoti och har gjort sig känd för några av de högst belägna vingårdarna i hela området, där höjd och svalare klimat ger Brunello-viner med särskild elegans, finess och tydlig terroiruttryck. Filosofin är traditionell och terroirdriven, med fokus på ekologiskt arbete i vingårdarna, noggrann skörd och lång lagring på stora, neutrala ekfat. Le Ragnaies olika vingårdslägen – däribland Passo del Lume Spento – har fått omfattande internationell kritikerröster och har bidragit starkt till producentens rykte som en förkämpe för klassisk, finstämd Brunello i en region där stilen annars ofta kan bli kraftfull och varm.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.