Le Plus De La Fleur De Bouard Lalande De Pomerol, 2016

Le Plus De La Fleur De Bouard 2016 med Merlot från Lalande-de-Pomerol visar Bordeauxs mjuka kraft med mörk frukt, elegans och kryddig djup.

Om vinet
Le Plus De La Fleur De Bouard 2016 kommer från Lalande-de-Pomerol, en liten appellation i Bordeaux på högra stranden där Merlot ofta trivs särskilt väl. Här möter vinrankorna jordar av lera, grus och sand, en kombination som brukar ge både fruktmognad och en viss grafitliknande spänst i stilen. För en egendom som arbetar i ett område där koncentration lätt kan bli tung är balansen mellan moget uttryck och fräschör avgörande. Årgången 2016 i Bordeaux räknas dessutom som en av de mer harmoniska, vilket passar den här typen av vin mycket bra. I källaren är fokus tydligt på att bygga struktur och rundhet utan att tappa precision. Vinet är gjort på Merlot, Cabernet Franc och Malbec, en klassisk högra-stranden-blandning där Merlot ger fyllighet och mörk frukt medan Cabernet Franc ofta bidrar med spänst och aromatisk nerv. Här har vinet lagrats 18 månader på franska ekfat, med hög andel ny ek, något som förklarar de tydliga tonerna av vanilj och kakao. I en årgång som 2016, när druvorna kunde nå fin fenolisk mognad, blir resultatet ofta ett vin med både generositet och lagringspotential.

Smakprofil
I glaset är Le Plus De La Fleur De Bouard 2016 tät och mörkt rubinlila, med ett uttryck som direkt drar åt svart körsbär, mogen plommonfrukt och viol. Doften är rik och inbjudande, men det finns också en tydlig ekprägel som lägger kakao och vanilj över frukten utan att helt dominera. På gommen kommer den fulla kroppen fram tydligt, men texturen är mjuk och samlad, med silkeslena tanniner som ger vinet form snarare än hårdhet. Det här är ett vin för dig som gillar när Bordeaux från Lalande-de-Pomerol visar sin mer generösa sida. 2016-årgången ger extra djup och balans, och avslutet är långt, kryddigt och mörkt fruktigt, med en känsla av mognad som gör vinet lätt att tycka om redan nu. Samtidigt finns tillräckligt mycket struktur för att utvecklas vidare i källaren.

Mat & Servering
Servera Le Plus De La Fleur De Bouard 2016 till rostbiff, lammentrecôte eller en gryta på vilt, gärna med svamp och örtiga tillbehör. Den mörka frukten och de silkeslena tanninerna gör att vinet också fungerar fint till anklever, helst om du vill ha något rikare och mer gastronomiskt. Till lagrade hårdostar som comté eller mimolette får du en mycket klassisk avslutning på måltiden, där Bordeauxs mjuka kraft möter ostens sälta och nötighet. Om du vill hålla dig nära regionen är en klassisk bordeauxinspirerad rätt som entrecôte med potatis och rödvinssås ett säkert val, särskilt med årgången 2016 som fortfarande har gott om frukt. Vinet passar också bra till ugnsrostad kyckling med svamp, där den fylliga strukturen bär rätten utan att ta över. För en mer högtidlig servering är hjort eller rådjur med smörstekt svamp ett utmärkt val, särskilt om såsen har lite djup och umami.

Producent
Le Plus De La Fleur De Bouard hör hemma i Lalande-de-Pomerol, strax intill mer kända Pomerol, på Bordeauxs högra strand. Namnet för tankarna till familjen Bouard, som också är starkt förknippad med Château La Fleur de Bouard i Lalande-de-Pomerol, där Hubert de Bouard är den välkända vinmakaren och drivande kraften bakom mycket av stilistiken. Hans arbete brukar förknippas med ett modernt uttryck i Bordeaux, där mognad, precision och en generös men ändå kontrollerad ekhantering spelar stor roll. Det som brukar känneteckna vinerna från den här sfären är just kombinationen av rik frukt och tydlig struktur, ofta med fokus på Merlot men kompletterad av Cabernet Franc och ibland Malbec. I Lalande-de-Pomerol ger jordar med lera, grus och sand möjlighet till olika uttryck beroende på läge, och producentens stil verkar vara att dra fram djupet i frukten utan att förlora elegans. 2016 är en årgång som i Bordeaux ofta ger särskilt välbalanserade viner, och här framträder det tydligt i ett vin som både känns generöst nu och samtidigt har ett seriöst djup. För den som vill förstå den moderna högra stranden i Bordeaux är Le Plus De La Fleur De Bouard ett tydligt exempel på hur tradition och samtida precision kan mötas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.