Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta Riserva 2010

Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta Riserva 2010 är ett praktexempel på italiensk lyx när den är som bäst. Denna exklusiva Franciacorta, gjord på 100% Chardonnay, är både elegant och kompromisslös genom sin unika Brut Nature-stil—en sällsynt gäst på marknaden. Som en hyllning till årgångens karaktär och producentens arv, erbjuder denna Riserva vinälskare en unik smakresa direkt från Lombardiets böljande kullar.

Smakprofil
Vinet visar upp en strålande gyllengul färg med livliga små bubblor som vittnar om dess noggrant framställda mousserande profil. Doften är komplex och nyanserad, med inslag av rostade nötter, mogen citrus, brioche och subtila mineraltoner, vilket avslöjar en lång och djup lagring på jästfällningen. I munnen är Franciacortan mästerligt balanserad: frisk syra möter krämig textur och stor fyllighet, medan smaker av mogna gula äpplen, apelsinskal och diskret kalkighet samspelar med eleganta toner av rostat bröd och mandelmassa. Avslutet är långt och torrt, med en rensande mineralitet och energisk friskhet—en signatur för Brut Nature-stilen. Tack vare sin långa lagring har vinet en fin mognad, men kan även lagras ytterligare några år för en ännu större komplexitet och rundhet.

Vinifiering
Läget mellan de svala Alpiska vindarna och Po-slätten ger Franciacorta en exceptionell terroir för mousserande viner av högsta klass. Le Marchesine arbetar uteslutande med handplockade druvor från odlingar med kalkrika jordar, vilket ger viner med både elegans och struktur. Efter varsam pressning får musten genomgå en kontrollerad jäsning, innan vinet ligger hela 72 månader (!) på sin jästfällning—en ovanlig och lyxig lagringstid som ger djup och finess. Inget dosage tillsätts, vilket gör vinet krispigt naturligt torrt och fokuserat på sin rena druv- och jordkaraktär.

Mat & Servering
Denna Franciacorta Riserva briljerar till eleganta förrätter som ostron, råbiff, eller krämig tartar av havskräfta. Passar också utmärkt till rätter med milda toner såsom grillad hälleflundra, risotto eller vitmögelost. Serveras bäst vid 8–10°C och kan med fördel dekanteras kort innan servering för att få all aromrikedom att blomma ut.

Producent
Familjedrivna Le Marchesine tillhör idag de allra mest respekterade producenterna i Franciacorta. Sedan starten har Biatta-familjen, med Giovanni Biatta i spetsen, konsekvent satsat på kompromisslös kvalitet och tradition i kombination med innovation. Vinerna hyllas idag av både sommelierer och kritiker, och har blivit en självklar symbol för Lombardiets mousserande vintradition och utvecklingen av Franciacorta som ett av världens främsta bubbelområden.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.