Le Dragon De Quintus 2nd Vin Château Quintus Saint-Emilion, 2022

Château Quintus Merlot från Saint-Émilion i Bordeaux visar 2022 års djupa frukt, kalkstenspräglad elegans och klassisk Saint-Émilion-karaktär.

Om vinet
Château Quintus ligger på kalk- och lerjordar i Saint-Émilion, där druvor som Merlot och Cabernet Franc trivs särskilt bra. Just i Bordeaux handlar mycket om att låta jordmånen och läget tala, och Quintus arbetar med en stil som ofta förknippas med precision snarare än övermognad. 2022 års växtsäsong gav generellt mogna druvor med god koncentration, något som passar den här typen av terroir mycket väl. I källaren är stilen typisk för en seriös Saint-Émilion-producent, med varsam vinifiering för att bevara frukt, struktur och ursprung. Enligt uppgifterna har vinet lagrats i 12 månader på franska ekfat, delvis nya fat, vilket brukar ge både krydda och en diskret fatram utan att ta över. Det är också ett vin där Merlot brukar stå för den mjuka, runda kärnan, medan Cabernet Franc bidrar med friskhet, örtighet och mer linjär struktur.

Smakprofil
I glaset möter du Château Quintus 2022 med djup rubinröd färg och en lätt violett ton i kanten. Doften går direkt mot svarta körsbär, plommon och viol, följt av kakao och tobak som ger mer djup än tyngd. Smaken är fyllig men silkeslen, med väl inbäddade tanniner och en saftig mörk frukt som håller sig elegant hela vägen. I eftersmaken kommer en kryddig, lång och balanserad avslutning som gör att vinet känns lika seriöst som lätt att uppskatta redan nu.

Mat & Servering
Château Quintus 2022 är naturligt hemma vid bordet med rätter som har både smak och struktur. Tänk helstekt entrecôte, lammracks eller vilt, gärna med rostad svamp, potatisgratäng eller en mustig rödvinssås. Det fungerar också mycket fint till anka, särskilt med körsbär eller svarta vinbär i såsen, där Merlotens mörka frukt hittar ett snyggt samspråk med maten. För en mer klassisk Saint-Émilion-känsla är kalvfilé, confiterad anka eller ett fat med charkuterier och lagrade ostar ett säkert val. Cabernet Franc-delen i blandningen gör att vinet också klarar rätter med örter, till exempel rosmarin och timjan, utan att tappa fokus. Vid servering till mogna ostar, som comté eller en lagrad fårmjölksost, kommer Bordeaux-karaktären tydligt fram och 2022 visar sin mer gastronomiska sida.

Producent
Château Quintus är ett av de mer moderna namnen i Saint-Émilion, men platsen och ambitionen är djupt rotade i Bordeaux tradition. Slottet ingår i samma familj som Domaine Clarence Dillon, och den visionen har tydligt satt sin prägel på hur Quintus arbetar med detaljer, urval och precision. Namnet Quintus syftar på kullen och den romerska historien i området, vilket passar bra för en egendom där läget och jordmånen står i centrum. Det som definierar vinerna här är en kombination av kalkstensdriven fräschör, mogen Merlot och en mycket ren tolkning av Saint-Émilion. Cabernet Franc spelar ofta en viktig roll för att ge spänst och doft, medan ekbehandlingen hålls i bakgrunden för att inte dominera frukten. Under de senaste åren har Domaine Clarence Dillon, med Prince Robert of Luxembourg i ledningen, stärkt Quintus position som en seriös aktör bland Bordeauxs högre skikt. I den moderna utvecklingen av huset har också källarteamet, lett av tekniska ansvariga inom egendomen, arbetat för att lyfta precisionen utan att tappa den klassiska Saint-Émilion-stilen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.