Le Dragon De Quintus 2nd Vin Château Quintus Saint-Emilion, 2022

Château Quintus Merlot från Saint-Émilion, Bordeaux, levererar en elegant och djup 2022 med kalkstensprägel, frukt och fint polerade tanniner.

Om vinet
Château Quintus kommer från Saint-Émilion i Bordeaux, där Merlot och Cabernet Franc trivs särskilt väl på kalksten och lera. Den här typen av jordmån ger ofta viner med både struktur och friskhet, och det märks i hur frukten hålls samman av en tydlig mineralisk ryggrad. 2022 var en varm årgång i Bordeaux, men de bästa vinerna från området behåller ändå balans och energi, särskilt när druvorna kommer från välplacerade lägen. I Quintus uttrycks det som en modern men klassisk Saint-Émilion-karaktär, där mognad och precision går hand i hand. Druvorna skördas vanligtvis för hand i sådana här toppviner från Saint-Émilion, med noggrann sortering för att bara de friskaste klasarna ska gå vidare. Jäsningen sker normalt separat för olika parceller och druvsorter för att bevara ursprunget, och därefter följer lagring på franska ekfat, här cirka 12 till 15 månader med en andel nya fat. Det ger en diskret krydda och struktur utan att ta över den mörka frukten i Château Quintus 2022. Cabernet Franc bidrar ofta med aromatisk lift och lite mer nerv, medan Merlot står för den runda kärnan.

Smakprofil
I glaset visar Château Quintus 2022 en tät rubinröd färg och en doft som öppnar med svarta körsbär, plommon och viol, följt av tobak, ceder och en mörk, elegant fruktighet. Det är en Saint-Émilion som känns generös redan i första mötet, men där strukturen snabbt blir tydlig och håller ihop helheten. På gommen finns både kraft och precision, med mogna, sammetslena tanniner och en fräschör som gör att vinet aldrig blir tungt. 2022 års solvarma frukt ger djup, men den kalkiga tonen från Bordeaux och särskilt Saint-Émilion ger balans och längd.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får sällskap av klassiska rätter med både sälta och smakdjup. Servera Château Quintus 2022 till grillat eller stekt nötkött, lammstek med örter, eller en mustig gryta på vilt, där Merlot och Cabernet Franc i Bordeaux verkligen får spela ut. Det fungerar också fint till ugnsrostad fågel med svampsås, särskilt om rätten har lite rostad karaktär och krämighet. En klassisk regional matchning är entrecôte eller confiterad anka från sydvästra Frankrike, gärna med potatis och svamp. För en mer avskalad men lika träffsäker kombination passar lagrade hårdostar, paté eller finare charkuterier, där vinets frukt och tanninstruktur möter sälta och umami.

Producent
Château Quintus är ett av de mer framträdande namnen i Saint-Émilion och en del av Domaine Clarence Dillon, samma familjeägda företag som också står bakom Château Haut-Brion. Under ledning av prins Robert de Luxembourg, som är starkt förknippad med koncernens moderna utveckling, har Quintus etablerat sig som en seriös tolk av terroiren i Bordeaux. Vinernas stil bygger på en tydlig respekt för platsen, där kalksten, lera och de klassiska druvorna Merlot och Cabernet Franc får forma uttrycket snarare än att överröstas av teknik. Det här är inte en producent som försöker göra allt på samma sätt varje år, utan snarare en som finjusterar efter läget, årgången och druvmaterialet. Resultatet brukar vara viner med både moget djup och en sval, kontrollerad linje, något som passar särskilt bra i Saint-Émilion. För den som uppskattar Bordeaux med struktur, frukt och tydlig ursprungskänsla är Château Quintus ett namn att följa, och 2022 visar tydligt varför.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.