Le Coste Cocciuto Rosso

Le Coste Cocciuto Rosso är en uttrycksfull och charmig rödvin från hjärtat av Lazio, Italien. Med sin unika druvblandning av Ciliegiolo, Merlot och Sangiovese visar detta vin upp regionens dynamiska potential och producentrnas passion för naturnära hantverk. Cocciuto Rosso står ut med sin rena, ofiltrerade stil och levande personlighet, vilket gör den till en modern tolkning av Lazios historiska vintradition.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Cocciuto Rosso med en klar rubinröd färg och subtila violetta toner. Doften bjuder på saftiga körsbär, vildhallon och en hint av örter samt lätt pepprighet – klassiska drag från Ciliegiolo och Sangiovese, där Merlot bidrar med extra frukt och mjukhet. Smaken är elegant och fräsch, med bäriga noter, inslag av plommon och en touch av kryddor. Syran är livlig men harmonisk, tanninerna silkeslena men närvarande, och helheten ger ett balanserat, gastronomiskt och energifyllt vin. Eftersmaken är ren och bjuder på en subtil mineralitet och örtkryddighet, vilket speglar vinets naturliga ursprung och skonsamma vinifiering. Vinet är tänkt att drickas ungt och livligt men har en lagom struktur för att fortsätta utvecklas några ytterligare år i flaskan, där komplexiteten tydligt kommer fram.

Vinifiering
Cocciuto Rosso är sprunget ur Le Costes naturnära filosofi. Vingårdarna ligger på vulkaniska sluttningar vid Lago di Bolsena i Lazio, där den mineralrika jorden och det svala mikroklimatet ger druvorna ovanlig fräschör och koncentration. All odling sker utan kemikalier, och all skörd görs för hand för att säkerställa högsta kvalitet. Vinifieringen utförs med naturlig jäst, spontanjäsning och minimal intervention. Vinet får vila på gamla fat och i cementtankar innan det försiktigt buteljeras utan klarning eller filtrering. Resultatet är en sann spegling av både plats och producentens filosofi.

Mat & Servering
Le Coste Cocciuto Rosso gör sig särskilt bra till rustika italienska rätter som pasta med vilt- eller tomatsås, grillade primörer eller milda kötträtter som kyckling och fläsk. Den är också utmärkt till hårda ostar och charkuterier. Serveras gärna vid 16–18 °C, och vinet kan med fördel luftas eller dekanteras lätt för att framhäva sin aromatiska komplexitet.

Producent
Le Coste är ett småskaligt och visionärt vineri i Lazio, skapat av Gianmarco Antonuzi och Clementine Bouveron. Genom kompromisslöst fokus på ekologisk och biodynamisk odling samt naturlig vinmakning har de blivit internationellt uppmärksammade och hyllade av vinälskare världen över. Deras arbete har hjälpt Lazio att återta sin plats på den europeiska vinkartan och inspirerat en ny generation av naturliga vinmakare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.