Le Coste Cocciuto Bianco

Le Coste Cocciuto Bianco är ett uttrycksfullt och charmigt vitt vin från hjärtat av Lazio, tillverkat på den inhemska druvan Procanico. Vinet utmärker sig genom sin naturliga vinmakningsfilosofi och oförställda karaktär – ett sant hantverk från producenten Le Coste. Med fokus på tradition och respekt för naturen bjuder Cocciuto Bianco på en smakupplevelse som väcker nyfikenhet hos både vinälskare och nyfikna upptäckare.

Smakprofil
I glaset presenterar sig Le Coste Cocciuto Bianco med en lätt gyllengul färg och en mild, naturlig grumlighet som avslöjar dess ofiltrerade stil. Doften är frisk och livlig, där nyanser av mogna äpplen, citrus, vilda örter och ett hint av blommor träder fram – kompletterat av subtila mineraltoner från den vulkaniska jorden. Smaken är balanserad och energifylld med en läskande syra, gula frukter och örter som mynnar ut i en lätt nötig touch. Eftersmaken är lång, torr och kryddad med en lätt sälta som dröjer kvar på tungan. Detta vin har en god lagringspotential och kommer att utveckla ännu mer djup och komplexitet över de kommande åren, men är också njutbart ungt för sin sprudlande fräschör.

Vinifiering
Druvorna till Cocciuto Bianco hämtas från Le Costes ekologiskt odlade vingårdar runt Bolsena-sjöns sluttningar, där den vulkaniska jorden ger en egenartad mineralitet. Vingården odlas med största respekt för naturen, där skörden sker för hand och selekteras noggrant för att endast de bästa druvorna ska användas. Vinifieringen präglas av minimalt ingripande, med spontan jäsning på naturliga jäststammar och minimal användning av svavel. Vinet får jäsa och lagras på gamla ekfat och amforor för att uttrycka Procanicodruvans fulla potential och terroirets särprägel.

Mat & Servering
Le Coste Cocciuto Bianco passar utmärkt till nygrillade skaldjur, krämiga pastarätter med svamp eller fräscha sommargröna sallader. Prova även till milda ostar eller lättkryddad kyckling. Servera vid 10–12°C för att framhäva vinets aromatik och fräschör. En kort dekantering rekommenderas för att släppa fram alla nyanser och ge vinet utrymme att blomma ut.

Producent
Le Coste grundades av Gianmarco Antonuzzi och Clementine Bouveron, två visionärer med passion för naturliga och ärliga viner. Beläget i Gradoli utanför Rom har Le Coste på kort tid blivit en banbrytare inom italiensk vinmakning, särskilt för sitt arbete med gamla inhemska druvsorter och hållbara metoder. Genom gediget hantverk och gedigen respekt för sin terroir har Le Coste etablerat sig som en av Italiens mest omtalade småproducenter inom naturvinsrörelsen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.