Laurent-Perrier La Cuvee Brut NV

Laurent-Perrier La Cuvée Brut NV är en elegant och fräsch champagne som visar husets signaturstil på ett mycket renodlat sätt. Med sin fina balans mellan frukt, frisk syra och subtil komplexitet är den lika självklar som aperitif som till festligare middagar. Den här cuvéen bygger på en hög andel Chardonnay, vilket ger en särskilt krispig och mineraldriven profil. La Cuvée är resultatet av ett noggrant urval av basviner från de bästa lägena i Champagne, kombinerat med lång lagring på jästfällningen för extra finess. Laurent-Perrier var tidigt ute med att skapa en lättare och mer fräsch stil av Champagne, och La Cuvée är idag ett av de mest uppskattade uttrycken för denna filosofi.

Smakprofil
I glaset är Laurent-Perrier La Cuvée ljust halmgul med silverglimtar och en mycket fin, ihållande mousse. Doften är ren och precis, med toner av citronzest, gröna äpplen och vita blommor, som efter hand övergår i subtila inslag av brioche, rostat bröd och en lätt nötighet från lagringen på jästfällningen. Smaken är torr, livlig och oerhört välbalanserad. Fräsch citrus och krispigt äpple möter stenfrukt, mineralitet och en krämig textur från de fina bubblorna. Eftersmaken är lång, ren och uppfriskande med diskreta inslag av mandel och nybakat bröd. Denna Champagne är gjord för att drickas vid köp men har även potential att utvecklas positivt under 3–5 år i en sval, mörk källare, där de brödiga och nötiga tonerna fördjupas ytterligare.

Vinifiering
La Cuvée Brut NV är en klassisk Champagnestil med tyngdpunkt på Chardonnay, kompletterad av Pinot Noir och Pinot Meunier, hämtade från utvalda byar i Champagne, inklusive premier och grand cru-lägen. Jordarna domineras av kalkrik krita, vilket bidrar till vinets fräschör, elegans och tydliga mineralitet. Druvorna skördas varsamt, oftast för hand, för att säkerställa att de når presshuset i perfekt skick. Endast den första, mest kvalitativa pressningen används till La Cuvée. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar för att bevara frukt och friskhet, och ett noggrant urval av reservviner blandas in för att skapa en konsekvent husstil år efter år. Vinet lagras därefter länge på jästfällningen i källarna – betydligt längre än minimikraven i Champagne – vilket ger extra finess, krämighet och komplexitet.

Mat & Servering
Laurent-Perrier La Cuvée är en utmärkt aperitif men även mycket mångsidig till mat. Prova den till ostron, skaldjur, räkor, sushi och sashimi, eller till eleganta fiskrätter som torsk, gös eller hälleflundra. Den fungerar också fint till lättare förrätter, carpaccio på vit fisk, milda getostar eller sallader med citrus och skaldjur. Servera väl kyld vid 8–10 °C. Någon längre dekantering behövs inte, men att låta champagnen stå öppnad i glaset några minuter innan första klunken gör att dofterna hinner öppna upp sig fullt ut.

Producent
Champagnehuset Laurent-Perrier grundades 1812 i byn Tours-sur-Marne och är idag ett av de mest ansedda och största familjeägda husen i Champagne. Producenten har spelat en viktig roll i att driva regionen mot en fräschare, mer elegant stil, med fokus på hög andel Chardonnay och precision i vinifieringen. Laurent-Perrier är särskilt känt för sina rena, strama brut-cuvéer och sin pionjärinsats för både brut nature-stilar och roséchampagne i modern tappning. Med en lång historia, stark förankring i regionen och ett tydligt kvalitetsfokus har Laurent-Perrier etablerat sig som en självklar referens för konsumenter som söker klassisk men samtidigt samtida Champagne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.