Larmandier-Bernier Longitude Blanc De Blancs Extra Brut 1er Cru Larmandier Bernier - Magnum 1,5L

Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV bjuder på kritig precision, citrus och fin mousse, med Côte des Blancs som tydlig stilmarkör i glaset.

Om vinet
Larmandier Bernier arbetar i Côte des Blancs, där Chardonnay trivs ovanligt bra i den kalkrika jorden av krita och kalksten. Det är en del av Champagne där mineralitet och spänst ofta blir lika viktiga som frukt, och just det märks här. Producenten är känd för biodynamiskt och ekologiskt arbete, med ett fokus på att låta läget tala snarare än att maskera det i källaren. I Champagne NV handlar mycket om balans mellan olika årgångar, och här används Chardonnay för att ge friskhet, energi och en rak, kalkig profil. Vinet har lagrats på jästfällningen i cirka 36 månader, vilket ger mer djup och en fin briocheton utan att tappa precision. Att ingen malolaktisk jäsning har genomförts bidrar till den strama, citrusdrivna känslan och den rena avslutningen, något som passar Larmandier Berniers stil mycket väl.

Smakprofil
I glaset är Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV ljust gyllene med små, ihållande bubblor som direkt signalerar seriositet. Doften går åt grönt äpple, citronzest, vita blommor och tydlig krita, med en sval mineralitet som känns typisk för Champagne men särskilt för Côte des Blancs. Smaken är spänd och exakt, med citronkräm, lite ingefära, brioche och en salivframkallande, salt mineralitet i slutet. Det här är en Champagne som inte försöker imponera med tyngd, utan med rakhet, energi och en mycket fin balans mellan friskhet och mognad.

Mat & Servering
Det här är en naturlig match till skaldjur, särskilt ostron, räkor och pilgrimsmusslor, där vinets kritiga fräschör lyfter sältan och den rena havskänslan. Till fisk fungerar det lika bra, gärna pocherad torsk med smörsås eller grillad piggvar med citron och örter, där den fina strukturen håller ihop rätten utan att ta över. Som aperitif är Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV utmärkt i sin egen rätt, eftersom den kombinerar elegans med energi och sätter tonen direkt. Ett klassiskt regionalt val är gougères, de små ostpuffarna från Bourgogne, och till mjukost, som en mild chèvre eller färsk getost, blir kombinationen både frisk och krämig på samma gång.

Producent
Larmandier Bernier är en av de namn man ofta återkommer till när man vill förstå den moderna, terroirdrivna sidan av Champagne. Huset finns i Vertus, i södra delen av Côte des Blancs, och familjen har odlat mark här i generationer. Under Pierre Larmandier och senare Pierre, tillsammans med Sophie Larmandier, utvecklades arbetet tydligt mot ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, med stor respekt för de enskilda lägena. I dag är det framför allt Pierre Larmandier som är den mest välkända personen bakom stilen, och han har varit viktig för att forma producentens precisa, rena uttryck. Det som definierar vinerna är en kombination av kalkjordar, låg intervention och en mycket medveten syn på balans. I stället för att bygga Champagne på bred frukt och doserad rikedom söker Larmandier Bernier ofta spänst, textur och ett klart avtryck från Côte des Blancs. Chardonnay får här en särskild roll, eftersom druvans naturliga finess och citruskaraktär speglar platsen så väl. Resultatet blir viner som känns levande snarare än polerade, med en tydlig känsla av ursprung och ett uttryck som brukar bli ännu mer nyanserat med lite luft i glaset.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.