Larmandier-Bernier Latitude Blanc De Blancs Extra Brut Larmandier Bernier - Magnum 1,5L

Larmandier Bernier Chardonnay Champagne bjuder på precision, kalkig energi och fin mousse, där Côte des Blancs ger djup, friskhet och elegans.

Om vinet
Larmandier Bernier kommer från Côte des Blancs, där Chardonnay trivs särskilt väl i den kritiga jorden med kalk och limestone som ger vinernas tydliga ryggrad. Här handlar det ofta om noggrann odling snarare än stora ingrepp i källaren, med fokus på levande jordar och druvor som får uttrycka platsen snarare än teknik. I Champagne är den här typen av arbete ofta nära kopplat till biodynamiska och ekologiska principer, och just Larmandier Bernier är starkt förknippat med den filosofin. För Larmandier Bernier Chardonnay Champagne vinifieras vinet typiskt med stor respekt för basvinets renhet, och i det här fallet har det legat ungefär 24 månader på jästfällningen i rostfritt stål och gamla ekfat före degorgering. Den kombinationen brukar ge både precision och en diskret, mogen textur utan att träet tar över. NV-stilen gör att fokus ligger på husets signatur, men i Champagne och särskilt i Côte des Blancs är det just balansen mellan mineralitet, frukt och brödig komplexitet som blir avgörande. Med 4 g/L restsocker hålls uttrycket torrt och stramt, vilket passar Chardonnay från regionen mycket väl.

Smakprofil
Det här är en Champagne som rör sig med fin kontroll i glaset, där den ljusa frukten ligger ovanpå en tydlig kritig kärna. Doften går mot grönt äpple, citronzest, lite ingefära och en sval mineralitet som nästan känns våt stenig, väldigt typiskt för Chardonnay från Côte des Blancs. I munnen är Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV både spänd och krämig, med små bubblor som bär upp citrusfrukten och den subtila briochetonen. Eftersmaken är lång, rak och salt, med en energi som gör att du gärna tar en klunk till.

Mat & Servering
Servera gärna Larmandier Bernier Chardonnay Champagne NV till skaldjur, till exempel ostron, pilgrimsmusslor eller kungskrabba, där vinets citrus och mineralitet hittar perfekt motspel. Det fungerar också fint till vit fisk, som smörstekt piggvar eller torsk med beurre blanc, eftersom den kalkiga friskheten lyfter rätten utan att dominera. För en klassisk regional kombination är skagenröra eller andra eleganta charkuterier med havstoner ett säkert kort, och mjuka ostar som Chaource eller en mild brie kan också vara riktigt lyckat. Tack vare den torra, precisa stilen fungerar den lika bra som aperitif, särskilt om du vill ha något med både finess och lite djup.

Producent
Larmandier Bernier är en av de namn som ofta nämns när man talar om modern, terroirdriven Champagne, särskilt i Côte des Blancs. Familjens arbete har länge kretsat kring Chardonnay och de kalkrika lägen som gör området så särpräglat, och i dag förknippas huset starkt med Pierre Larmandier, som leder producentens stil och filosofi. Tillsammans med sin familjs arv har han varit central i att forma ett uttryck där jordens karaktär, snarare än extraherad frukt eller markerad dosage, får ta plats. Det gör att vinerna ofta upplevs rena, salta och precisa, men ändå med en mjuk, nästan textil struktur. Huset arbetar ekologiskt och biodynamiskt, vilket passar deras idé om att Champagne ska vara lika mycket jordbruk som vinmakning, och det märks i hur vinerna brukar kombinera spänst, djup och transparens. I en region som ofta förknippas med blendad identitet är Larmandier Bernier ett tydligt exempel på hur en plats, en druva och en konsekvent filosofi kan tala med ovanligt klar röst.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.