Larmandier-Bernier Latitude Blanc De Blancs Extra Brut Larmandier Bernier

Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne förenar kalkig precision, elegans och friskhet från Côte des Blancs i en stil som känns både ren och levande.

Om vinet
Larmandier-Bernier är starkt förknippat med Côte des Blancs, där kalkrik jord och inslag av lera ger Chardonnay en särskilt rak, mineralisk profil. Här handlar det ofta om att låta vingårdarnas lägen tala, snarare än att driva fram en tung husstil. Den biodynamiska och ekologiska odlingen passar väl i den här delen av Champagne, där balansen mellan mognad och friskhet är avgörande, och där producenten ofta arbetar med små avkastningar för att behålla koncentration och energi. Den här Larmandier-Bernier Champagne Chardonnay är en NV-cuvée som bygger på den klassiska champagnemetoden, med cirka 24 månaders lagring på jästfällningen innan dégorgement. Kombinationen av äldre ekfat och ståltank bidrar till en vinifiering som bevarar både struktur och ren frukt, samtidigt som texturen får lite mer djup. Chardonnay från Côte des Blancs svarar ofta fint på just den här typen av varsam hantering, och resultatet blir en vinprofil som är nyanserad snarare än demonstrativ. Årgången NV ger en stil där huset kan väva samman olika basviner till en harmonisk helhet, utan att tappa ursprungskänslan.

Smakprofil
I glaset visar sig vinet blekt gyllene med en fin, ihållande mousse som direkt sätter tonen. Doften drar åt grönt äpple, citronzest, brioche och våt krita, och den kalkiga tonen från Champagne kommer snabbt fram som vinets ryggrad. Smaken är rak och exakt, men inte hård, med frisk syra, en lätt känsla av ingefära och en krämig mitt som ger rondör åt den strama formen. Det här är en Chardonnay från Champagne, NV, som verkligen visar hur Côte des Blancs kan kombinera precision med längd, och avslutet är långt, salt och mineraldrivet.

Mat & Servering
Servera den gärna som aperitif, men den förtjänar också mat. Ostron, pilgrimsmusslor eller en enkel ceviche är klassiska sällskap där vinets syra och salta mineralitet får glänsa, och till vit fisk med smörsås blir Larmandier-Bernier Chardonnay Champagne NV särskilt elegant. Den fungerar också fint till mjuka ostar som brie eller chaource, där krämigheten möter vinets citrus och kritighet utan att kännas tungt. En regional klassiker är naturligtvis skaldjur från Champagne eller närliggande kustkök, gärna serverade med bara lite citron och örter så att Chardonnay från Champagne får behålla sin precision.

Producent
Larmandier-Bernier är en av de producenter som tydligast har kopplats till den moderna kvalitetsrörelsen i Champagne, särskilt i Côte des Blancs. Familjen Larmandier har lång historia i området, och i dag är det Pierre och Sophie Larmandier som leder arbetet och har satt en tydlig riktning för husets stil. Fokus ligger på levande jordar, biodynamisk och ekologisk odling, samt ett hantverk där ursprung och textur får större betydelse än polish. Det märks i vinerna, som ofta upplevs som både precisa och öppna, med en känsla av energi snarare än överarbetad charm. Kombinationen av Chardonnay, kalkjord och varsam vinifiering har gjort Larmandier-Bernier till ett namn som många förknippar med ren, seriös Champagne från Côte des Blancs.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.