Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016

Larmandier Bernier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut 2016 är en exklusiv prestigechampagne som tydligt förmedlar Avizes exceptionella terroir. Denna champagne, gjord på 100% Chardonnay från Grand Cru-lägen, utmärker sig för sin renhet, djupa mineralitet och oöverträffade elegans. Les Chemins d’Avize representerar ett nytt kapitel i husets historia – en sällsynt single vineyard-cuvée från några av de allra bästa vingårdarna i Avize, ett område känt för sin Chardonnay av världsklass.

Smakprofil
Den klara, ljusgula färgen med subtila gyllene nyanser vittnar om mogen frukt och lång lagring på jästfällningen. Doften är komplex och intensiv, med eleganta inslag av vit persika, citrus, nybakat bröd och tydliga mineraltoner som endast Avizes kalkrika jord kan leverera. Några drag av hasselnöt och vitblommiga noter rundar av helhetsintrycket. Smaken är vibrerande frisk, exakt och koncentrerad, med lager på lager av citrusfrukter, kritig mineralitet och subtil sälta. Moussen är fin och krämig, vilket bidrar till en silkeslen textur. Eftersmaken är lång och aromatisk, med en distinkt, torr elegans och lätt mandelton som känns igen från toppårgångar. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer fortsätta utvecklas under flera år framöver.

Vinifiering
Les Chemins d’Avize är skapad av druvor från två närliggande parceller i Avize, där de gamla stockarna växer på kalkrik, fossil-laddad jordmån. Druvorna handskördas för att säkerställa optimal kvalitet, och musten pressas varsamt i små volymer tack vare huset nyare, mindre press – något som möjliggör separat vinifiering av varje vingård. Jäsningen utförs med vildjäst i fat och ståltank, utan malolaktisk jäsning för att behålla maximal fräschör. Vinet lagras flera år på sin jästfällning innan degorgering, vilket ger vinet dess patenterade balans och komplexitet. Dosagen är låg (Extra Brut), vilket håller syran skärpt och låter uttrycket av plats och år gång träda fram tydligt.

Mat & Servering
Denna Champagne passar utmärkt till eleganta rätter baserade på skaldjur, ostron, färsk fisk och kammusslor, men fungerar även till milda getostar eller vegetariska cruditér. Perfekt serveringstemperatur är 8–10°C, och ett lättare dekantering kan rekommenderas om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Larmandier-Bernier är en högt ansedd producent med säte i Vertus, i hjärtat av Côte des Blancs. Familjen har odlat vin sedan 18:e seklet och är kända för sina terroirdrivna Champagner – ekologiska och biodynamiska sedan länge. Larmandier-Bernier rankas idag bland Champagnes absolut främsta odlare, och deras viner hyllas internationellt för sin renhet, precision och känsla för ursprung. Les Chemins d'Avize understryker husets passion för att uttrycka Champagne-regionens mest unika lägen i flytande form.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.