Château Larcis Ducasse 2020

Larcis Ducasse 2020 är en av årgångens verkliga fullträffar i Saint-Émilion – en sensuell, silkeslen och samtidigt imponerande koncentrerad Bordeaux som visar vad modern toppklass kan vara. Här får du en mer charmerande och lättillgänglig stil än i syskonet Pavie Macquin, utan att ge avkall på djup eller komplexitet. En vinälskar-favorit från en Premier Grand Cru Classé-egendom som under de senaste två decennierna har etablerat sig som en av höjdarna på högra stranden.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djupt rubinröd färg med violetta skiftningar längs kanten, ett tydligt tecken på dess ungdom och intensitet. Doften öppnar generöst med solmogna körsbär och svarta björnbär, följt av lagerblad, lakrits, subtil tobak och torkade rosenblad. Med luft utvecklas fler nyanser – mörk choklad, grafit och en lätt kryddighet som ger ytterligare komplexitet. I munnen är Larcis Ducasse 2020 medelfyllig till fyllig, sammetslen och samtidigt strukturerad, med fint integrerade, mogna tanniner och en livlig, fräsch syra som ger vinet energi. Smaken är tät och lager-på-lager: mörka bär, plommon, örter och en lätt köttig ton som övergår i en lång, djup och fyllig eftersmak. Balansen mellan koncentration, elegans och fräschör gör detta till ett vin med utmärkt lagringspotential – 10–20 år i en bra källare är inget problem, och vinet kommer att utveckla ännu mer komplexa aromer av tryffel, läder och ceder med tiden.

Vinifiering
Larcis Ducasse ligger på den södra delen av Saint-Émilion-platån, på sluttningar med syd- till sydvästläge som ger maximal solexponering. Jordmånen domineras av kalksten och lera, vilket ger både kraft och mineralitet samt den karakteristiska fräschören i vinet. Vingårdarna är framför allt planterade med Merlot, kompletterat av Cabernet Franc, och skörden sker manuellt i små kärl för att kunna selektera druvorna noggrant. Vinifieringen sker parcellsvis för att spegla de olika terroirernas särdrag, med varsam extraktion för att bevara fruktens renhet och tanninernas finess. Lagringen sker traditionellt i franska ekfat, med en andel nya fat, där vinet får tid att integrera struktur, aromer och textur innan buteljering.

Mat & Servering
Detta är en utsökt partner till klassiska rätter som entrecôte eller oxfilé med rödvinssås, lammstek med rosmarin, confiterade anklår eller viltgrytor med svamp. Den eleganta frukten och strukturen gör också att den fungerar fint till hårda ostar som Comté, lagrad Gruyère eller en mogen Cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C; gärna något svalare till en början, så får vinet sakta öppna upp sig i glaset. Dekantera gärna 1–2 timmar innan servering för att lufta ur ungdomliga aromer och framhäva den florala och kryddiga komplexiteten.

Producent
Château Larcis Ducasse är en historisk egendom i Saint-Émilion med anor flera hundra år tillbaka, men det är framför allt under de senaste decennierna som slottet klivit fram i rampljuset. Med ett förstklassigt läge på kalkstenssluttningarna och ett nära samarbete med de välkända rådgivarna Nicolas Thienpont och Stéphane Derenoncourt har man blivit en stilbildare för en modern, terroirdriven Saint-Émilion. Uppgraderingen till Premier Grand Cru Classé bekräftar dess status i regionen, och 2020 års årgång räknas redan som en av egendomens mest lyckade och eftertraktade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.