Château Larcis Ducasse 2009

Larcis Ducasse 2009 är en klassisk och samtidigt uttrycksfull röd Bordeaux, från en av de mest hyllade årgångarna på högra stranden. Här möter du en vinfokuserad Saint-Émilion med både kraft, elegans och en tydligt terroirdriven karaktär. Vinet är i ett fantastiskt drickfönster nu, där den rika frukten och den mogna komplexiteten samspelar på ett imponerande sätt. Denna årgång bjuder på en djup koncentration och en silkeslen struktur som gör den idealisk för den som uppskattar klassisk Bordeaux med moderna nyanser. Larcis Ducasse har dessutom en historisk position i Saint-Émilion, där egendomen omnämnts som kvalitetsreferens redan under 1800-talet, och 2009 hör till gårdens mest omtalade årgångar.

Smakprofil
Färgen är djupt granatröd med lätt tegelton i kanten – ett tydligt tecken på harmonisk mognad men fortsatt rik koncentration. Doften är intensiv och förförisk med toner av kirschkörsbär, crème de cassis och mörka bär, fint vävt samman med torkade rosor, kakao och associationer till Schwarzwaldtårta. Därunder ligger subtila nyanser av svart te, cederträ, cigarrlåda och en sval, diskret mentolton som ger doften lyft och finess. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med tät frukt och en mycket välbalanserad struktur. Smaken domineras av mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, följt av choklad, lakrits, kryddor och finstämt ekstöd. Tanninerna är mogna, korniga och väl integrerade, vilket ger ett stramt men ändå silkeslikt intryck. Syran är fräsch och håller vinet vitalt, och avslutet är långt, parfymdrivet och komplext. 2009 är nu vackert drickmogen men har fortfarande flera års utvecklingspotential framför sig; rätt lagrad kan den fortsätta vinna i nyansrikedom under de kommande 5–10 åren.

Vinifiering
Larcis Ducasse ligger på den sydvända kalkstensplatån och -sluttningarna i Saint-Émilion, ett av områdets mest eftertraktade lägen. Jordmånen domineras av kalksten och leriga inslag, vilket ger viner med både djup frukt och markerad mineralitet. Vingårdarna skördas manuellt för att säkerställa optimal mognad och selektering av druvorna, ofta i flera omgångar. Druvsammansättningen är typisk för Saint-Émilion, med Merlot som ryggrad kompletterad av Cabernet Franc (och i vissa år små mängder Cabernet Sauvignon), vilket ger både generös frukt och struktur. Vinifieringen sker parti för parti i temperaturkontrollerade kärl, med varsam extraktion för att bevara elegans. Därefter lagras vinet i franska ekfat, till stor del nya, vilket ger extra komplexitet, krydda och struktur utan att ta över frukten.

Mat & Servering
Larcis Ducasse 2009 är ett utmärkt matvin och matchar särskilt fint med klassiska kötträtter. Prova det till lammstek med rosmarin och vitlök, entrecôte med rödvinssås, vilt som hjort eller rådjur, eller långkok som boeuf bourguignon. Vinet gör sig också mycket bra till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en vällagrad hård getost. Servera vid cirka 16–18 °C. Karaffering rekommenderas – gärna 1–2 timmar före servering – för att väcka de mer subtila aromerna till liv och mjuka upp strukturen ytterligare.

Producent
Château Larcis Ducasse är en historisk egendom i Saint-Émilion och räknas idag som en av områdets mest intressanta producenter. Slottet har anor flera hundra år tillbaka, men det är framför allt under de senaste decennierna som kvaliteten har tagit ett tydligt kliv uppåt. Egendomen är klassad som Saint-Émilion Grand Cru Classé och har genom sitt terroirfokuserade arbete och sitt samarbete med välrenommerade konsulter blivit en favorit bland både kritiker och samlare. Larcis Ducasse är idag ett riktmärke för hur modern, men ändå djupt klassisk, Saint-Émilion kan smaka – och årgångar som 2009 understryker varför egendomen hör till de mest respekterade namnen i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.