Laherte Freres Champagne Rosè de Saignee Extra Brut Les Beaudiers

Laherte Frères Champagne Rosé de Saignée Extra Brut Les Beaudiers är en exklusiv och karakteristisk roséchampagne som verkligen sticker ut på marknaden. Med 100% Pinot Meunier från utvalda vingårdslägen i 'Les Beaudiers', hyllar denna cuvée både hantverkstradition och terroir. Denna champagne bjuder på en fängslande blandning av elegans, kraft och friskhet – formad av familjen Lahertes gedigna historia och deras arbete med hållbara odlingsmetoder.

Smakprofil
I glaset avslöjar vinet en djup, nästan rubinröd roséton - ovanligt intensivt för champagne. Doften är generös och komplex med rikliga toner av mogna hallon, jordgubbar, vildkörsbär och subtil kryddighet tillsammans med inslag av blommor och våta stenar. Smaken är smakrik och strukturerad: du möts av saftiga röda bär, pomerans och granatäpple, balanserat av frisk syra och ett mycket torrt avslut. Texturen är fyllig men ändå sammetslen, vilket ger upplevelsen både djup och precision. Champagnen har en nästan vinös känsla, där den långa och mineraldrivna eftersmaken klingar av med subtila toner av krita och röda bär. Tack vare den låga dosage (extra brut) framhävs renheten och druvans naturliga uttryck, vilket också ger god lagringspotential – detta vin kommer att utveckla mer komplexitet och djup under flera år.

Vinifiering
Vingården Les Beaudiers präglas av kalkhaltiga jordar med lera och småsten, vilket hjälper till att skapa viner med tydlig mineralitet och finess. Druvorna handplockas vid optimal mognad och sorteras noga för att säkerställa bästa möjliga kvalitet. Laherte Frères arbetar med kort beskärning för låg avkastning, vilket bidrar till koncentration och intensiv smakrikedom i druvorna. Rosé de Saignée-metoden innebär att druvorna får macerera med skalen under en kort tid, varpå musten tappas av för att uppnå önskad färg och smakintensitet. Efter jäsning sker lagring på jästfällningen, vilket ökar komplexiteten och ger en krämig bubbelstruktur. Den låga dosagen förstärker vinets naturliga friskhet och uttryck.

Mat & Servering
Den här champagnen passar utmärkt till eleganta rätter som carpaccio på kalv eller tonfisk, grillade skaldjur samt rätter med rökta inslag som lax eller anka. Den lätta tanninstrukturen och friska syran gör den även till ett utmärkt val till smakrika vegetariska rätter, gärna med svamp. Servera väl kyld, vid cirka 8–10 °C – tänk på att gärna dekantera flaskan försiktigt strax innan servering för att väcka smakerna till liv.

Producent
Familjen Laherte har odlat druvor i Chavot-Courcourt, söder om Épernay, sedan slutet av 1800-talet och räknas till Champagne-regionens främsta småodlare. Under ledning av Aurélien Laherte kombinerar de äldre generationers kunskap med modern känsla för ekologisk och hållbar produktion. Deras viner har ofta prisats för sin tydliga terroirkaraktär, småskaliga produktion och förmåga att kännas både tidlösa och samtida. Laherte Frères är idag en välrespekterad producent som sätter kvalitet och hantverk i främsta rummet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.