Laherte Freres Champagne Les Rouges Maisons Extra Brut

Laherte Frères Champagne Les Rouges Maisons Extra Brut är en exklusiv cuvée som tydligt visar husets passion för hantverk, terroir och Pinot Noir-druvans mångfald. Med sitt låga dosage och ovanliga fokus på Pinot Noir i Champagne, bjuder vinet på en kombination av kraft, elegans och en ren, fräsch avslutning. Den här champagnen är resultatet av noggrant arbete i både vinfält och källare, och uttrycker området Coteaux Sud d’Épernays karaktär med fin balans mellan tradition och förnyelse.

Smakprofil
I glaset skimrar Les Rouges Maisons Extra Brut i en gyllene, bärnstensfärgad nyans med livliga och ihållande bubblor. Doften öppnar generöst med toner av röda äpplen, vildhallon, mogna körsbär och lätta kryddor, inramade av subtila inslag av rostat bröd och mineral. På gommen är champagnen fyllig och frisk, med tydlig Pinot Noir-frukt, krispig syra och lager av röda bär, nypon och rökiga undertoner. Texturen är silkeslen med ett energiskt avslut där mineral och lager av citrus dröjer kvar. Den extra brut-stilen ger ett rent och torrt uttryck, som låter druvans naturliga elegans skina. Lagrat på sin jästfällning i 18 månader, utvecklar vinet extra komplexitet och krämighet, och har potential att fortsätta utvecklas positivt under några års lagring.

Vinifiering
Vinets ursprung är de kalkrika sluttningarna i Côteaux Sud d’Épernay, där vingårdarna underhålls med stor respekt för miljön och terroiret. Druvorna skördas för hand när de nått optimal mognad, vilket ger en fyllig och koncentrerad smakprofil. I källaren sker en försiktig pressning och musten får jäsa långsamt i gamla fat, vilket bevarar druvans karaktär och tillför subtila ektoner utan att dominera. Vinet lagras därefter 18 månader på fällningen i fat, vilket ger både djup och finess innan det degorgeras med en mycket låg dosage (extra brut). Denna noggranna vinifikation och långa lagring på jästrester skapar en champagne med tydlig personlighet.

Mat & Servering
Les Rouges Maisons Extra Brut är en utmärkt följeslagare till smakrika fiskrätter som halstrad tonfisk, skaldjur med beurre blanc, eller klassiska rätter som ankleverterrin och delikat charcuterie. Den låga dosagen och friska syran gör också att den harmonierar fint med lättare kötträtter och lagrade hårdostar. Servera champagnen väl kyld, gärna omkring 8–10°C, och gärna i större vinglas för att öppna upp aromerna. Vinet vinner på att luftas en stund före servering för att visa hela sin komplexitet.

Producent
Laherte Frères är en familjeägd producent med anor från slutet av 1800-talet och räknas idag som en av Champagnes mer progressiva och terroirdrivna odlare. Med vinfält spridda över sju olika byar runt Épernay arbetar de restriktivt och med stor respekt för naturen, vilket resulterar i cuvéer med högst personlig karaktär. Laherte Frères har särskilt gjort sig kända för sina komplexa, finessrika champagner med tydligt ursprung, och hyllas både bland sommelierer och vinälskare världen över för sin kompromisslösa och kvalitetsinriktade stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.