Lagrange 3ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2020

Lagrange 2020 Cabernet Sauvignon från Saint-Julien i Bordeaux visar klassisk kraft, elegans och fin terroirkänsla från grusjordarna.

Om vinet
Druvorna till Lagrange 2020 kommer från Saint-Julien, en av Médocs mest respekterade appellationer, där grus och lera ger både dränering och djup. Cabernet Sauvignon dominerar ofta i den här delen av Bordeaux, med Merlot som rundar av strukturen och Petit Verdot som kan ge färg, krydda och extra ryggrad. I ett år som 2020, med varm och generös frukt men också fräschör, är det just balansen mellan mognad och precision som brukar bli avgörande. Vinifieringen i Bordeaux bygger här på att bevara frukten och samtidigt forma tanninerna, något som passar ett vin som Lagrange 2020 mycket väl. Den har lagrats 18 månader i franska barriques, ungefär hälften nya, vilket brukar ge en diskret kryddighet, ceder och struktur utan att ta över. För en Saint-Julien är det en klassisk väg, där fatlagringen ger polish snarare än tyngd och låter Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot behålla sin identitet.

Smakprofil
I glaset möter du Lagrange 2020 med djup rubinröd färg och en doft som direkt drar åt svarta vinbär, plommon och viol. Under frukten finns ceder, tobak och en tydlig Bordeaux-ton som ger intrycket av ett vin som redan vet vart det ska, men som ändå har mycket att utveckla. Smaken är fyllig och tät, med polerade tanniner och en frisk kärna som håller ihop frukten hela vägen genom den långa avslutningen. Det här är inte ett vin som behöver övertalas, utan snarare ett som gradvis öppnar sig i glaset. Årgång 2020 ger här en fin kombination av mörk frukt och struktur, och det är lätt att se varför vinet kommer att vinna på några år i källaren. Om du tycker om Saint-Julien när den är som mest klassiskt balanserad, är detta mycket träffsäkert.

Mat & Servering
Till Lagrange 2020 passar rätter med tydlig sälta, fett och umami, eftersom vinets tanniner och struktur trivs bäst med mat som har samma energi. En klassisk kombination är entrecôte eller lammracks med rostad potatis och pepparsås, där Cabernet Sauvignon och Bordeaux-syran får fint stöd av köttets saftighet. Vilt, som hjort eller rådjur med svamp och en mörk sky, är också ett utmärkt val, särskilt om du vill lyfta fram vinets mörka frukt och cedertoner. För den som vill hålla sig nära regionens egen matkultur är entrecôte bordelaise ett naturligt val till denna Saint-Julien från Bordeaux och årgång 2020. Det fungerar också mycket bra med confiterad ankstek, grillad oxfilé eller hårdlagrade ostar som comté och gammel lagrad tomme. Charkuterier och lufttorkat kött kan spela fint mot vinets tobak, viol och plommon, men bäst blir det när rätten har ordentlig smakdjup och gärna en liten sälta.

Producent
Lagrange är ett klassiskt namn i Saint-Julien, med rötter långt tillbaka i Bordeauxs historia och med en tydlig plats bland de mer seriösa slotten i Médoc. Slottet är känt för att arbeta med den klassiska Bordeaux-mallen, där Cabernet Sauvignon leder vägen och där precision i vingården är minst lika viktig som arbetet i källaren. Jordarna av grus och lera är centrala för vinernas stil, eftersom de hjälper till att ge både mognad och den där strama, eleganta ryggraden som Saint-Julien är känd för. Det är en stil som ofta upplevs som lite mer tillgänglig än de mest monumentala grannarna, men utan att ge avkall på seriös lagringspotential. Bland de personer som starkt förknippas med slottets moderna utveckling finns Éric Boissenot, som länge varit konsult för flera av Médocs tongivande egendomar och som har satt sin prägel på hur vinerna formas i dag. I bakgrunden spelar också den välkände Bordeaux-profilen Bruno Eynard en viktig roll i den samtida identiteten för Lagrange, där fokus ligger på att finjustera frukt, struktur och precision snarare än att bygga kraft för kraftens skull. Det som definierar producenten är just den balansakten, att låta Saint-Julien vara Saint-Julien, med mörk frukt, ceder, fasta men välpolerade tanniner och en känsla av klassisk Bordeaux snarare än modernt överarbete. I 2020 års version blir det extra tydligt, eftersom årgångens mognad ger generös frukt samtidigt som husstilen håller allt på plats.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.