Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2016

Lafite Rothschild 2016 Cabernet Sauvignon från Pauillac visar klassisk Bordeaux-elegans med djup, precision och ett långt liv framför sig.

Om vinet
Lafite Rothschild 2016 kommer från Pauillac i Bordeaux, där de djupa grusjordarna ger bra dränering och hjälper Cabernet Sauvignon att mogna långsamt och jämnt. Här spelar även Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot viktiga roller, och blandningen är typisk för ett slottsvin där balans och struktur prioriteras framför snabb charm. Kombinationen av grus och lera-kalksten ger både koncentration och friskhet, något som ofta märks tydligt i de bästa vinerna från appellationen. Skörden görs vanligtvis för hand i en egendom som denna, med noggrann selektering av druvorna för att bara få in det mest mogna och friska frukten i källaren. Jäsning och extraktion syftar till att bevara renheten i frukten samtidigt som tanninerna formas varsamt, och därefter lagras vinet 18 månader i franska ekfat, omkring 60 procent nya. Det är en metod som ger djup, krydda och struktur utan att ta över den klassiska Pauillac-karaktären, och 2016 framstår som ett år där råmaterialet tålde den här typen av ambitiös vinifiering mycket väl.

Smakprofil
I glaset är Lafite Rothschild 2016 djupt rubinröd med ett ljust, nästan lysande kärnparti som antyder både koncentration och finess. Doften öppnar med svarta vinbär, ceder, viol och en diskret ton av tobak, och efter en stund i glaset kommer mer mörk frukt, grafit och finstämd kryddighet fram. Smaken är fyllig men samtidigt närmast svävande elegant, med silkeslena, fint korniga tanniner och en precision som gör att 2016-årgången känns mycket samlad redan nu. Det är en Bordeaux från Pauillac som bygger mer på linje och djup än på kraft, och avslutet är ovanligt långt, rent och exakt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med djup och textur, gärna en ryggbiff, entrecôte eller lammrack där köttet möter vinets tanninstruktur på rätt sätt. Till vilt, som hjort eller råbiff med klassiska tillbehör, får man fram vinets mörka frukt, ceder och tobaksblad på ett fint sätt. En regional favorit är confit de canard eller ett långkok inspirerat av Bordeaux, där smakrikedomen i rätten lyfter Pauillac-karaktären. Även lagrade hårdostar fungerar utmärkt, särskilt om du vill avsluta måltiden med något som matchar vinets djup och längd.

Producent
Château Lafite Rothschild i Pauillac är en av Bordeauxs mest mytomspunna egendomar och har länge varit en referenspunkt för regionens mest aristokratiska stil. Egendomen ägs av Domaines Barons de Rothschild, och den långsiktiga riktningen har formats av familjen Rothschilds fokus på precision, återhållsamhet och terroiruttryck snarare än dramatisk extraktion. I modern tid är det framför allt Eric de Rothschild som blivit starkt förknippad med slottets utveckling, medan vinmakningen i hög grad bärs av den tekniska ledningen på plats, där erfarenhet och kontinuitet är centrala. Det som definierar vinerna här är den tydliga Pauillac-signaturen, med djup grusjord, klassisk Cabernet-dominans och en stil som ofta upplevs som mer raffinerad än högljudd. Lafite Rothschild 2016 visar just det, ett vin där struktur, aromatik och längd vägs samman med ovanlig precision, och där Bordeauxs stora lagringsviner får en mycket tydlig form.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.