Lafite Rothschild 1er Grand Cru Classé Pauillac, 2015

Château Lafite Rothschild 2015, Cabernet Sauvignon från Pauillac, visar klassisk Bordeaux-elegans med djup, precision och fin mineralitet.

Om vinet
Château Lafite Rothschild ligger på några av de mest välkända grusjordarna i Pauillac, där djupa gruslager blandas med ler-kalksten och ger god dränering men också förmåga att hålla kvar värme. Det är en jordmån som passar Cabernet Sauvignon mycket väl, och i 2015 års vin spelar den druvan naturligt huvudrollen tillsammans med Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Vinstockarna arbetar i ett klimat där närheten till Gironde ofta hjälper till att mildra extrema väderutslag, vilket brukar ge en lång, jämn mognad. I en så här klassisk Bordeaux är fokus typiskt på balans snarare än kraft för sin egen skull, och det märks i vinets struktur och precision. Skörden i Pauillac sker vanligtvis selektivt och med stor noggrannhet för att få med bara fullt mogna druvor, särskilt i en årgång som 2015 där frukten hade god koncentration och mognad. Jäsningen sker separat för de olika druvorna och lotterna, vilket gör det möjligt att bygga komplexitet och välja ut exakt rätt komponenter i slutblandningen. Därefter har vinet lagrats cirka 18 till 20 månader på franska barriques, med ungefär 50 till 60 procent nya fat, något som bidrar till vinets ceder, tobak och raffinerade kryddighet utan att ta över frukten. Det är en vinifiering som brukar söka transparens, längd och textur, snarare än en tung ekprägel.

Smakprofil
I glaset är Château Lafite Rothschild 2015 djupt rubinröd med en lysande kärna, och redan i doften märks att detta är en Pauillac med stor precision. Du får svarta vinbär, mogen plommonfrukt och viol först, sedan kommer ceder, grafit och en diskret ton av tobak som ger extra djup. Smaken är fyllig men samtidigt ovanligt elegant, med sammetslena tanniner och en syra som bär frukten hela vägen genom eftersmaken. 2015 visar här sin generösa mognad, men också den klassiska ryggrad som gör att vinet känns långt och mineraldrivet snarare än tungt.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med rätter som har både kraft och precision. En perfekt matchning är oxfilé eller entrecôte med skysås och rostad potatis, där vinets tanniner möter köttets textur och frukten lyfter den rostade smaken. Vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, fungerar också mycket bra med Château Lafite Rothschild 2015, eftersom Pauillac och Cabernet Sauvignon ofta visar sin bästa sida tillsammans med djupa, jordiga smaker. För en mer klassisk regional kombination är lamm från Bordeaux-stil, gärna grillat eller ugnsstekt med örter och vitlök, ett säkert val. Även lagrade hårdostar och välvald charkuteri kan fungera, särskilt om du vill öppna vinet i ett lite mer avslappnat sammanhang, men låt gärna 2015 få en rätt med tydlig struktur så kommer den verkligen till sin rätt.

Producent
Lafite Rothschild är ett av de mest mytomspunna namnen i Bordeaux och ett av de fem första slotten i 1855 års klassificering, med hemvist i Pauillac där historien sitter lika djupt som gruset i marken. Slottet förknippas starkt med familjen Rothschild, och idag är det Domaines Barons de Rothschild Lafite som förvaltar arvet och den långsiktiga identiteten. Under många år har arbetet letts av personer som Saskia de Rothschild, som är ordförande för Domaines Barons de Rothschild Lafite, och Jean-Guillaume Prats, som varit en viktig chef i koncernen och stark röst för husets stil. Det som gör vinerna från Lafite tydliga är inte yvighet utan precision, finkornig struktur och en nästan aristokratisk återhållsamhet som ofta kräver tid i glas eller källare. I 2015 års vin känns det tydligt hur huset arbetar med terroir snarare än effekt, och resultatet blir ett vin som uttrycker Pauillac med stor tydlighet, från de djupa grusjordarna till den långa, steniga avslutningen. Lafite Rothschild är också känt för sin uthålliga syn på lagring och sin förmåga att skapa viner som utvecklas långsamt, vilket passar 2015 mycket väl, eftersom årgången har både rikedom och disciplin.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.