La Terrasse D'elise Pradel Igp Pays D'herault, 2023

La Terrasse d'Élise 2023 Syrah från Languedoc visar elegans och syra från kalk och lera i Pays d'Hérault, med mörk frukt och kryddighet.

Om vinet
Druvorna kommer från Languedoc, närmare bestämt Pays d'Hérault, där kalksten och lera ofta ger viner med både struktur och en mer nyanserad frukt. För en vinmakare som La Terrasse d'Élise handlar det här mer om att låta platsen tala än om att lägga på för mycket. Syrah, Grenache och Carignan trivs särskilt bra i det varma medelhavsklimatet, men den steniga jorden hjälper till att bevara friskhet och ge ett lite stramare uttryck i den unga 2023-årgången. Skörden sker vanligtvis när druvorna har uppnått full fenolisk mognad, men utan att tappa den fräschör som är viktig i Languedoc. Jäsning i rostfria ståltankar och, i vissa fall, använda ekfat är ett naturligt val för den här stilen, eftersom man vill bevara den rena frukten och den kryddiga karaktären. La Terrasse d'Élise arbetar ofta med ett återhållet handlag i källaren, där vinets balans får stå i centrum snarare än tydlig fatprägel. Årgång 2023 landar därför i en stil som känns rak, varm och samtidigt ganska precis.

Smakprofil
I glaset bjuder La Terrasse d'Élise 2023 på en djup rubinröd färg med violetta reflexer, och doften drar direkt åt svart körsbär, plommon och viol. Det finns också en tydlig ton av garrigue och bakande kryddor, vilket ger vinet en tydlig Languedoc-känsla utan att det blir tungt. Smaken är medelfyllig till fyllig, med mogna tanniner, mörk frukt och en diskret läderton som ger extra djup. Årgång 2023 avslutar med en varm, kryddig eftersmak som gör att glaset gärna fylls på igen.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna hamnar vid bordet när maten behöver lite kraft. Tänk lammstek med örter, grillat nötkött eller en mustig gryta på vilt, där Syrah, Grenache och Carignan från Languedoc får möta både fett och sälta. Den kryddiga frukten i La Terrasse d'Élise 2023 fungerar också fint till charkuterier, lagrade hårdostar och en rustik pastarätt med svamp eller lammragù. En klassisk regional kombination är cassoulet eller andra långkok från södra Frankrike, där vinets mörka frukt och mjuka struktur passar naturligt.

Producent
La Terrasse d'Élise är en producent i Languedoc som förknippas med ett lågmält men mycket genomtänkt sätt att göra vin, där platsen i Pays d'Hérault får stå i centrum. Bakom namnet står Xavier Braujou, som har blivit känd för ett handlag som söker renhet, precision och tydlig ursprungskänsla snarare än överarbetad stil. Det märks särskilt i vinerna från Syrah, Grenache och Carignan, där kalksten och lera i jordarna ofta ger en bra balans mellan mogen frukt och frisk struktur. I en region som Languedoc, där uttrycken kan vara mycket olika, har Braujou byggt en stil som känns både modern och rotad i landskapet. För många vinintresserade är det just den kombinationen som gör La Terrasse d'Élise så intressant, ett vin som smakar av sin plats utan att behöva säga det högt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.