La Spinetta Derthona Timorasso 2025

La Spinetta Derthona Timorasso 2025 är ett uttrycksfullt ekologiskt vitt vin från Colli Tortonesi i Piemonte, gjort på den lokala druvsorten Timorasso. Vinet kombinerar fyllighet och struktur med frisk syra, salt mineralitet och ett imponerande lagringspotential – ett karaktärsfullt alternativ till regionens mer klassiska vita viner.

Smakprofil
I glaset är vinet ljust och klart med en elegant gyllene ton. Doften är nyanserad och frisk, med aromer av citrus och vita blommor tillsammans med tydliga mineraliska inslag och en diskret ton av kolväte, typisk för mogen Timorasso. På paletten är vinet torrt, generöst och fylligt, med livlig syra, koncentration och en särpräglad sälta som ger energi och precision. Avslutningen är ren, lång och ihållande. Vinet kan drickas ungt för sin fräschör, men har potential att utvecklas i upp till tio år och då framhäva mer eleganta, petroleumliknande toner.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Montemarzino, Montegioco och Monleale, på 350–400 meters höjd med sydvästliga och sydöstliga exponeringar. Vinrankorna växer i märgelrik kalk- och lerjord med sandiga inslag, vilket bidrar till vinets mineralitet och aromatiska precision. Druvorna avstjälkas och pressas varsamt, följt av en kort skalkontakt för att bevara Timorassos karaktär. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i mindre rostfria ståltankar, varefter vinet lagras omkring åtta månader på sin fina jästfällning innan ytterligare vila inför lansering.

Mat & Servering
Servera vid 10–12 °C. Vinets syra, fyllighet och salta mineralitet passar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, ostron och risotto med vårprimörer. Det fungerar även väl till kyckling, kalvkött med ljusa såser och lagrade hårdostar. Vinet kan serveras direkt ur flaskan, men en kort luftning i karaff – cirka 20–30 minuter – kan ge de aromatiska och mineraliska nyanserna mer utrymme.

Producent
La Spinetta grundades av familjen Rivetti i Piemonte och har blivit en välrenommerad producent med vingårdar i flera av regionens främsta vinområden. Egendomen är särskilt förknippad med druvtypiska viner med tydlig terroir och stor lagringsduglighet. Med Derthona Timorasso lyfter La Spinetta fram en gammal, inhemsk piemontesisk druvsort och visar dess potential att ge komplexa, strukturerade vita viner med både friskhet och djup.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.