La Rasina Brunello di Montalcino 2021

La Rasina Brunello di Montalcino 2021 är en klassisk toskansk rödvin med tydlig känsla av ursprung och familjetradition. Här möter ren Sangiovese en varsam, långsam vinifiering som lyfter fram både elegans och djup. Vinet är ett självklart val för dig som vill uppleva Brunello i en stil som förenar tradition, precision och drickglädje.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med lätta granattoner i kanten, typiskt för ung Brunello med fin koncentration. I doften möts du av mogna röda körsbär, vildhallon och plommon, följt av torkade örter, rosor, viol, lätta kryddiga toner från fatlagringen samt inslag av tobak och ett diskret drag av lakrits. I munnen är vinet torrt, strukturerat och harmoniskt, med en kärna av saftiga körsbär, nypon, blodapelsin och ett elegant inslag av kryddor och balsamiska toner. Tanninerna är fasta men finpolerade och syran är livlig, vilket ger en lång, nyanserad avslutning med ekon av örter och subtil ek. 2021 har god lagringspotential; vinet kan avnjutas ungt efter ordentlig luftning, men kommer att utveckla större komplexitet och mjukare tanniner under 8–15 års lagring under goda förhållanden.

Vinifiering
La Rasinas vingårdar ligger på Montalcinos nordöstra sluttningar, omgivna av Sienas böljande kullar. Här ger den väldränerade jorden och det varma, men ventilerade klimatet Sangiovese-druvor med både mognad och friskhet. Druorna skördas i september, när de uppnått optimal fenolisk mognad, och selekteras noggrant innan vinifiering. Musten genomgår cirka 15 dagars maceration för att extrahera färg, arom och struktur, därefter följer jäsning och inledande mognad i ståltankar för att bevara fräschör och druvkaraktär. Vinet får sedan vila i små träfat under ett år och därefter i stora fat i ytterligare 12 månader. Totalt tillbringar Brunello di Montalcino minst två år på träfat, i enlighet med de strikta appellationsreglerna, innan den slutliga flasklagringen på ungefär ett år och tre månader ger vinet ytterligare finess.

Mat & Servering
Detta är en utmärkt matpartner till klassiska italienska rätter som långkokt oxkind, vildsvinragù, lammstek med örter eller pasta med svamp och tryffel. Den fungerar också mycket väl till lagrade hårdostar, exempelvis Pecorino från Toscana. Servera vinet vid cirka 17–18 °C. Karaffering rekommenderas, särskilt under de första åren: låt gärna vinet luftas 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och aromerna öppna upp sig fullt ut.

Producent
La Rasina är en familjeägd egendom som har ägnat sig åt vinframställning sedan slutet av 1980‑talet, belägen i ett omsorgsfullt renoverat gammalt bondhus på Montalcinos nordöstra sluttningar. Idag drivs gården av Marco, en ny generation vinmakare som kombinerar modern känsla och innovation med sin fars mångåriga erfarenhet. La Rasina har byggt sitt rykte på välbalanserade, terroirdrivna Brunello-viner som speglar Toscanas karaktär snarare än att jaga kortlivade trender. Varje år firas skörden med lokala festivaler, dans och mat, där gårdens Brunello spelar huvudrollen – ett levande uttryck för den kultur och historia som gjort Montalcino till en av Italiens mest respekterade vinregioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.