La Mouline E. Guigal Côte Rotie, 2007

E. Guigal Côte-Rôtie 2007 Syrah från Rhône visar kraft, parfym och djup, med den klassiska elegans som gjort producenten legendarisk i norra Rhône.

Om vinet
I Côte-Rôtie, högt uppe på branta sluttningar i norra Rhône, trivs Syrah särskilt bra på skiffer och mica som ger både spänst och mineralisk precision. E. Guigal arbetar här med en stil som ofta bygger på noggrann selektering och låga skördeuttag, något som passar de små, utsatta lägena i appellationen. I årgång 2007 gav det en vinprofil som känns både koncentrerad och uttrycksfull, men fortfarande med nerv och lyft. Vinifikationen är typiskt ambitiös för husets toppviner, där Syrah ofta får sällskap av en liten andel Viognier för att förstärka doft och textur. Här har vinet lagrats i hela 42 månader på nya franska ekfat, vilket är en tydlig del av E. Guigals signatur i de stora Côte-Rôtie-vinerna. Årgång 2007 visar hur ek, frukt och krydda kan vävas samman när strukturen är tillräckligt tät för att bära den långa lagringen.

Smakprofil
Det här är E. Guigal Côte-Rôtie 2007 i ett läge där vinet redan har börjat öppna sig, men fortfarande bär på mycket energi. Doften är tät och parfymrik, med viol, mörka bär, oliv och en tydlig rökig ton som möter mjuk vanilj från faten. I munnen är det fylligt men silkeslent, med mogen frukt, finpolerade tanniner och en lång, kryddig avslutning som stannar kvar länge. Årgång 2007 ger här en mer tillgänglig fruktighet än de mest strama årgångarna, men med all den djup och elegans man förväntar sig av Côte-Rôtie.

Mat & Servering
Servera gärna till lammstek med rosmarin och vitlök, eller till hjortfilé med svampsås, där vinets viol, rök och mörka frukt möter köttets djup på ett naturligt sätt. E. Guigal Côte-Rôtie 2007 Syrah passar också utmärkt till viltfågel, särskilt fasan eller vaktel med örtiga tillbehör, eftersom den silkeslena strukturen inte tar över. En klassisk regional kombination är stekt duva eller annat finstämt vilt från Rhône-traditionen, gärna med linser, svamp eller en rik sky. Mot lagrade hårdostar fungerar vinet bäst när osten har sälta och nötighet, snarare än för mycket skärpa.

Producent
E. Guigal är ett av de mest betydelsefulla namnen i norra Rhône, och huset har blivit starkt förknippat med Côte-Rôties långa lagringspotential och precisa, kraftfulla stil. Företaget grundades av Etienne Guigal i Ampuis, men det var framför allt sonen Marcel Guigal som satte den moderna standarden för husets stora viner och gjorde namnet internationellt känt. I dag fortsätter familjen att driva producenten med samma fokus på ursprung, struktur och lagringsduglighet, något som märks tydligt i deras toppviner från Côte-Rôtie. Det som definierar stilen är kombinationen av mogen Syrah, noggrann vinifikation och en tydlig kärlek till ek, men alltid med syftet att bygga djup snarare än att dölja frukten. I en årgång som 2007 blir detta särskilt tydligt, eftersom husets sätt att arbeta låter både parfym, rökighet och textur utvecklas på ett sätt som känns klassiskt för Rhône men ändå distinkt Guigal.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.