La Mondotte Grand Cru Saint-Emilion, 2014

La Mondotte 2014 Merlot från Saint-Émilion Grand Cru är en tät, elegant Bordeaux med djup frukt, kalkstensprägel och klassisk energi.

Om vinet
La Mondotte ligger på en av Saint-Émilion Grand Crus mest ansedda höjder, där ler- och kalkstensjordar ger druvor med både kraft och precision. Här är det framför allt Merlot som bär uttrycket, ofta med inslag av Cabernet Franc som ger extra spänst, florala toner och ryggrad. Vinstockarna brukar arbeta i små skördar, vilket är typiskt för området och en viktig del av vinets koncentration. I 2014 års Bordeaux från La Mondotte möts klassisk struktur och modern noggrannhet i källaren. Skörden sker normalt sent nog för att få mogen fenolisk karaktär, och druvorna vinifieras för att bevara både frukt och finess. Vinet har lagrats 18 till 20 månader på franska barriquer, och enligt uppgifterna i 100 procent ny ek, vilket bidrar med krydda, ceder och en mer markerad ram runt den mogna frukten. Det är en stil som passar väl för Saint-Émilion Grand Cru och som låter 2014 visa sin mer seriösa, klassiska sida.

Smakprofil
I glaset visar La Mondotte 2014 från Saint-Émilion Grand Cru en djup rubinlila färg och ett doftregister som drar direkt åt svart körsbär, plommon och viol. Under frukten finns ceder, kakao och en diskret mineralitet som ger precision snarare än tyngd. Det här är en 2014 som känns mogen och generös, men samtidigt fint ihopdragen av tanniner som är gräsande snarare än hårda. På gommen är vinet fylligt och sammetslent, med tät, koncentrerad frukt och en lång avslutning där kalkstenstonen kommer fram och lyfter helheten. Ekfaten ger struktur och en lätt kryddighet, men utan att ta över den klassiska Merlot-kärnan. Om du tycker om Bordeaux från Saint-Émilion med både djup och elegans, är det här ett vin att följa glas för glas.

Mat & Servering
La Mondotte 2014 vill ha mat med både smakdjup och struktur, gärna långkokt oxkind, lammstek med rosmarin eller rådjurssadel med svampsås. Vinets Merlot-frukt och finstilta tanniner gör det också mycket fint till ankbröst eller ugnsstekt kyckling med smörstekta kantareller, särskilt när rätten har en rik sås. För dig som vill gå mer klassiskt är Bordeaux-regionens självklara parning till Saint-Émilion Grand Cru ofta entrecôte, och det fungerar utmärkt här också. Till ost är lagrad comté eller en mogen tomme ett tryggt val, eftersom ostens sälta och nötighet möter vinets ceder, kakao och plommon på ett snyggt sätt. Servera gärna till en middag där vinet får vara huvudpersonen, inte bara en följeslagare, för 2014 års Bordeaux från La Mondotte har nog med närvaro för att bära både kraftfulla köttstycken och mer finstämda rätter.

Producent
La Mondotte är en av de små och högt ansedda egendomarna i Saint-Émilion Grand Cru, ett namn som ofta nämns i samma andetag som områdets mest seriösa terroirviner. Läget på kalksten och lera är centralt för vinets identitet, och här handlar uttrycket mer om precision, djup och textur än om bred kraft. Det är just den kombinationen som gör att La Mondotte skiljer sig från många mer generiska Bordeauxviner, med en tydlig känsla av plats och en stil som blir allt mer övertygande med lagring. Egendomen förknippas med familjen Moueix, en av Bordeaux mest inflytelserika vinfamiljer, och i modern tid är det Établissements Jean-Pierre Moueix som har varit starkt kopplade till dess utveckling. Jean-Pierre Moueix själv var en central gestalt i att forma familjens roll i Saint-Émilion och Pomerol, och den traditionen lever vidare genom Édouard Moueix, som är en av de namn som idag representerar familjens fortsatta arbete. Det här märks i vinens tydliga fokus på mognad, precision och respekt för ursprung. I La Mondotte 2014 blir det särskilt tydligt: en Bordeaux som inte försöker imponera med yta, utan med djup, disciplin och en elegant, lång eftersmak.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.