La Mission Haut- Brion Grand Cru Classé Graves, 2018

La Mission Haut-Brion 2018 är en Cabernet Sauvignon-dominerad Bordeaux från Graves med djup, elegans och klassisk mineralitet i varje klunk.

Om vinet
La Mission Haut-Brion 2018 kommer från Graves, där de djupa grusjordarna över lera och sand ger viner med både värme och precision. Läget i Bordeaux är klassiskt, och druvmixen med Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc speglar den stil som gjort egendomen berömd. Här får man ofta en kombination av koncentration, parfym och en tydlig stenig nerv, snarare än bara kraft. Skörden görs normalt parcel för parcel för att fånga varje del av lägets uttryck, och i en årgång som 2018 är mognaden en viktig del av vinets generösa frukt. Vinifikationen följer den traditionella Bordeaux-logiken, med noggrann jäsning och därefter lagring i franska barriques i 18 månader, varav omkring hälften nya, vilket ger struktur och aromdjup utan att ta över. Det är en stil som bygger på balans mellan frukt, tannin och fat, och som låter Graves-regionens signatur vara tydlig hela vägen.

Smakprofil
I glaset är La Mission Haut-Brion 2018 djupt rubinröd med tät kärna, och doften öppnar sig långsamt med svarta vinbär, mogen plommonfrukt och viol. Efter en stund kommer de mer klassiska tonerna fram, som tobak, cigarrlåda och en diskret grafitkänsla som ger precis det där som många söker i stor Bordeaux från Graves. Smaken är fyllig men precis, med sammetslena tanniner, fin koncentration och en lång, rökig avslutning med tydlig mineralitet. Årgången 2018 ger rikedom och djup, men vinets fasta ryggrad visar att det här är ett vin för lagring, inte för brådska. Drickfönstret 2028 till 2050 känns helt rimligt för den som vill följa utvecklingen över tid.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smak och struktur, gärna en rosastekt oxfilé, en ryggbiff med svampsås eller en långkokt lammsadel med rosmarin och vitlök. La Mission Haut-Brion 2018 fungerar också utmärkt till vilt, särskilt dovhjort eller entrecôte av hjort, där vinets mörka frukt och rökiga avslut möter köttets djup på ett naturligt sätt. För något mer klassiskt i Bordeaux-stil passar det fint med ugnsrostad anka, helst med sälta och lätt sötma i tillbehören, eller en fågelrätt med tryffel och krämig sky. Bland ostar är lagrad comté eller en mogen ossau-iraty bättre val än mjuka, milda sorter, eftersom vinets tanninstruktur kräver lite motstånd. Charkuterier som lufttorkad skinka eller rökt nötkött kan också fungera bra som en enklare men fortfarande träffsäker matchning.

Producent
La Mission Haut-Brion är en av de stora namnen i Graves och har en historia som går långt tillbaka i Bordeaux, med ett uttryck som ofta beskrivs som mer mörkt, allvarligt och koncentrerat än många av grannarna. Egendomen är nära förbunden med Domaine Clarence Dillon, som har haft en avgörande roll i att forma den moderna eran för både La Mission Haut-Brion och Château Haut-Brion. Under ledning av familjen Dillon har fokus legat på precision i vingården, noggrann selektion och en stil där ursprung och struktur får gå före effektsökeri. På en egendom som denna handlar det inte om att göra mest väsen av sig, utan om att låta Graves, jordmånen och den klassiska Bordeaux-blandningen tala tydligt. Det är också därför La Mission Haut-Brion ofta upplevs som ett vin med större djup än bredd, där Cabernet Sauvignon ger ryggrad, Merlot rundar av och Cabernet Franc bidrar med parfym och energi. Den typen av balans kräver tålamod i både vingård och källare, och det är just där producentens identitet sitter, i återhållsamhet och exakthet snarare än i stora gester. För många vinälskare är det här en av de mest karakteristiska rösterna i Graves, inte minst i en årgång som 2018 där mognad och struktur möts på ett särskilt lockande sätt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.