La Mission Haut- Brion Grand Cru Classé Graves, 2009

La Mission Haut-Brion 2009 Cabernet Sauvignon från Graves i Bordeaux kombinerar djup, elegans och kraft i en av regionens mest klassiska terroirer.

Om vinet
La Mission Haut-Brion 2009 kommer från Graves i Bordeaux, där grus och lera ger en varm, väldränerad jordmån som länge har passat Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc väldigt väl. Det är en appellation där man ofta söker balans snarare än massivitet, och just här märks det i vinets precision och struktur. Årgång 2009 var generös i Bordeaux, med god mognad och rik frukt, men de bästa vinerna behöll ändå en tydlig ryggrad och fräschör. I källaren har La Mission Haut-Brion 2009 lagrats i franska barriquer under 22 månader, med ungefär hälften nya fat, vilket typiskt ger både kryddighet, textur och en diskret rostning utan att ta över frukten. Blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc är klassisk för egendomen och skapar ett vin där mörk frukt, florala toner och grafit får bära tillsammans. Vinifikationen är gjord i Bordeaux-stil med fokus på noggrann extraktion och mognad, så att tanninerna blir fina snarare än hårda. Resultatet är ett vin som redan visade stor nivå vid lanseringen, men som också har byggts för lång utveckling i flaska, något som 2009-årgången i Graves verkligen bär med sig.

Smakprofil
I glaset är La Mission Haut-Brion 2009 djupt rubinröd, nästan opak, och redan visuellt lovar den koncentration. Doften öppnar med svarta vinbär, plommon och viol, följt av cigarrlåda, kaffe, espresso och en tydlig mineralisk ton som ger en elegant svalka. När du smakar möts du av en fyllig, nästan sammetslik struktur där frukten ligger tätt packad men ändå nyanserad, med mogna tanniner som ger grepp utan att kännas torra. 2009 års generösa frukt och den klassiska Graves-precisionen gör att vinet både känns storslaget och kontrollerat, och avslutet är ovanligt långt med toner av tobak, graphite och mörka bär.

Mat & Servering
Det här är ett vin som vill ha mat med djup och sälta, gärna där proteiner och rostade smaker kan möta vinets koncentration. En klassisk kombination är lammstek med rosmarin och vitlök, men också entrecôte eller oxfilé med pepparsås fungerar utmärkt till La Mission Haut-Brion 2009. Till vilt, till exempel hjort eller rådjur med svampsås, får Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc ännu mer spelrum, särskilt i den mogna 2009-årgången. För en mer traditionell Bordeaux-känsla är confiterad anka, paté eller ett urval av lagrade ostar och charkuterier också mycket fint, eftersom Graves-vinets jordighet och struktur matchar den typen av smaker naturligt.

Producent
La Mission Haut-Brion är en av de mest respekterade egendomarna i Graves och hör till de stora namnen i Bordeaux, med ett uttryck som kombinerar djup, finess och lagringsduglighet. Egendomen ligger granne med Château Haut-Brion i Pessac och delar den klassiska känslan för grusjord, men La Mission har alltid haft en egen, ofta lite mer intensiv och mörk profil. Sedan Domaine Clarence Dillon tog över egendomen har arbetet varit inriktat på att förfina det som redan fanns, snarare än att förändra identiteten, och det märks i vinernas tydliga fokus och jämna höga nivå. Under ledning av personer som prins Robert av Luxemburg, som är ordförande för Domaine Clarence Dillon, och med vinmakaren Jean-Philippe Delmas i en nyckelroll för det tekniska arbetet, har slottet fortsatt att utveckla sin stil med stor respekt för ursprunget. Det som främst definierar La Mission Haut-Brion är just balansen mellan kraft och precision, där Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc får uttrycka både struktur och aromatisk komplexitet. I en årgång som 2009 blir det extra tydligt hur starkt platsen styr resultatet, med ett vin som bär Graves, Bordeaux och slottets egen personlighet hela vägen till den långa avslutningen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.