La Lagune° Haut-Médoc, 2022

La Lagune 2022 Cabernet Sauvignon från Bordeaux är en elegant, biodynamisk Haut-Médoc med klassisk struktur, mörk frukt och tydlig friskhet.

Om vinet
Skörden görs vanligtvis med noggrann selektering för att få in mogna druvor med bra struktur, och blandningen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot ger både ryggrad och rundhet. Vinet har lagrats 12 till 15 månader i franska ekbarrique, med ungefär 30 till 40 procent nya fat, vilket brukar ge kryddighet, ceder och lite grafittoner utan att ta över frukten. I ett vin som La Lagune 2022 blir ekens roll mer att rama in än att dominera, och det märks särskilt i den fina balansen mellan mörk frukt, tannin och längd. Det här är en stil där precisionen i vinifikationen är minst lika viktig som kraften i druvmaterialet.

Smakprofil
I glaset är La Lagune 2022 djupt rubinröd med violett kant, och redan första doften drar åt svarta vinbär, plommon och viol. Sedan kommer den där klassiska Bordeaux-karaktären med ceder, tobak och en diskret fatkrydda som ger djup snarare än sötma. Smaken är fyllig, men inte tung, med välmarkerade tanniner som ger struktur åt den mörka frukten och håller ihop helheten. Årgång 2022 känns generös och koncentrerad, men vinets elegans och längd gör att det fortfarande känns kontrollerat och seriöst. Det här är ett vin som gärna får tid, och som kommer att visa ännu mer komplexitet fram mot drickfönstret 2027 till 2038.

Mat & Servering
La Lagune 2022 trivs bäst med mat som har både smak och textur, gärna kött med tydlig stekyta eller lång tillagning. En klassisk kombination är entrecôte med pepparsås, men också vilt, till exempel dovhjort eller hjortstek, passar utmärkt till vinets mörka frukt och fasta tanniner. För ett mer traditionellt uttryck i Bordeaux-stil är lammracks eller confiterad anka mycket fint, särskilt med svamp, rostad potatis eller en skysås som fångar upp vinets ceder- och tobaksnoter. Även lagrad hårdost fungerar bra, liksom charkuterier om du vill luta dig åt ett enklare upplägg med ett glas till kvällen.

Producent
La Lagune är ett välkänt namn i Haut-Médoc och hör till de egendomar som tydligt visar vad Bordeauxs vänstra strand kan leverera när Cabernet Sauvignon får rätt förutsättningar. Slottet drivs med en ambition att förena precision i vingården med ett rent och uttrycksfullt vinmakande, där jordmån, mognad och struktur får vara viktigare än överdriven extraktion. Att egendomen är biodynamisk är en del av den filosofin, men det som framför allt präglar vinerna är en känsla av tydlighet i frukten och en klassisk Bordeaux-ryggrad. I bakgrunden till stilen finns också det etablerade arvet i regionen, där arbetet i vingården och fatlagringen traditionellt formar vinets identitet lika mycket som själva druvblandningen. La Lagune 2022 fortsätter den linjen med en modern känsla för balans, men utan att tappa sitt ursprung i Haut-Médoc. För den som gillar Bordeaux med både djup och precision är det här en producent att följa nära.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.