La Janasse Cuvée Chaupin Châteauneuf-Du-Pape, 2021

La Janasse Grenache 2021 från Châteauneuf-du-Pape är en elegant, aromatisk Rhône-rödvin med silkig frukt, örter och fin kryddighet från sandig jordmån.

Om vinet
Grenache i Châteauneuf-du-Pape trivs ofta bäst på varma lägen där druvorna får mogna fullt utan att tappa sin naturliga fräschör. Här kommer ursprunget tydligt fram i den sandiga jorden och i de rullade stenarna, som både lagrar värme och hjälper vinstockarna att arbeta djupt i marken. La Janasse arbetar organiskt, vilket passar bra i en region där balansen mellan sol, vind och mognad är avgörande för att behålla finess i vinet. Skörden sker normalt vid full fenolisk mognad, när Grenache kan ge sin bästa kombination av röda frukter, kryddor och mjuka tanniner. Den här 2021 från La Janasse har lagrats 12 till 18 månader i använda franska ekfat och stora foudres, en metod som bevarar druvans rena uttryck snarare än att markera med ny ek. Resultatet blir ett vin där årgången 2021s svalare, mer precisa profil möter en klassisk Rhône-rikedom, utan att kännas tungt.

Smakprofil
I glaset visar La Janasse Grenache 2021 en djup rubinröd färg med lätt tegelton i kanten, och doften öppnar sig direkt med körsbär, hallon och en mjuk parfym av viol och lavendel. Det finns också en tydlig känsla av garrigue, den där solvarma blandningen av örter som så ofta hör hemma i Châteauneuf-du-Pape. Smaken är silkeslen och följsam, med finstämda tanniner och en lätthet som är typisk för Grenache från sandiga jordar. I 2021 märks en elegant linje genom frukten, och avslutet dröjer kvar med kryddighet, mogen röd bärfrukt och en diskret, smakrik sälta.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gärna får följa rätter med både djup och lite textur. Tänk långbakad lammskuldra, helst med rosmarin och vitlök, eller grillat kött med en enkel pepparsås där Grenache-druvans röda frukt kan möta umamin. Till vilt, som hjort eller rådjur, fungerar La Janasse Grenache 2021 utmärkt eftersom den har nog elegans för att inte dominera men tillräckligt med ryggrad för att bära smaken. Den klassiska regionala vägen är förstås provençalskt lamm, men även confiterad anka eller stekt kyckling med svamp passar fint. På ostbrickan blir lagrade hårdostar och charkuterier ett säkert kort, särskilt om du vill ha något att småplocka med medan vinet utvecklas i glaset.

Producent
La Janasse är en familjeegendom i Châteauneuf-du-Pape och hör till de namn som på allvar har hjälpt till att forma regionens moderna rykte. Vinerna förknippas framför allt med den tydliga, fruktiga och samtidigt seriösa stil som många vinälskare söker i norra delen av södra Rhône, där Grenache ofta får spela huvudrollen. Producenten drivs av familjen Sabon, och Christophe Sabon är den mest kända profilen i den yngre generationen, med ansvar för vinernas stil och för den konsekventa kvalitet som gjort egendomen så respekterad. Hans föräldrar Aimé och Christinne Sabon lade grunden till arbetet, och familjens långsiktiga syn på odling och precision märks fortfarande i flaskorna. Det som definierar La Janasse är inte högljudd koncentration, utan snarare balans, ren frukt och en känsla för platsen, särskilt i de viner som kommer från Châteauneuf-du-Papes sandigare parceller. I 2021 blir den filosofin tydlig, med ett vin som känns både klassiskt och levande, och som visar varför La Janasse fortsatt räknas bland de mest pålitliga adresserna i Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.