Château La Gaffelière 2021

La Gaffelière 2021 är en klassisk men generös Saint-Émilion som imponerar med djup, elegans och energi – särskilt med tanke på den svalare årgången. Här möter du ett vin där silkig textur kombineras med livlig fräschör och tydligt ursprung från en av områdets mest respekterade Premiers Grands Crus Classés. Årgången 2021 visar slottets fingertoppskänsla i både vingård och källare, med ett vin som är lika njutbart ungt som lovande på sikt.

Smakprofil
I glaset är La Gaffelière 2021 djupt rubinröd med ungdomlig, glänsande lyster. Doften är inbjudande och precis: körsbär och mogna hallon möter toner av lakrits, nysågad ceder, blyertspenna och ett elegant inslag av krämigt rostad ek som ligger väl integrerat i frukten. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med en fluwelsslen struktur och mycket fin balans mellan frukt, syra och tannin. Röda bär, mörka körsbär och ett stråk av plommon kompletteras av subtila kryddor, grafit och diskreta ektoner. Syran är livlig och ger vinet friskhet och längd, medan tanninerna är mogna, fint polerade och ger ett långt, saftigt avslut. La Gaffelière 2021 går utmärkt att njuta nu efter en kort luftning, men har samtidigt en fin lagringspotential på 10–15 år, där komplexiteten förväntas öka med mer tertiära toner av tobak, läder och undervegetation.

Vinifiering
La Gaffelière ligger på de bästa kalkstens- och lerjordarna strax söder om byn Saint-Émilion, där det svala, väldränerade terroiret ger druvor med koncentration, frisk syra och tydlig mineralitet. Vingårdarna är främst planterade med Merlot och Cabernet Franc, som handskördas i små korgar för att säkerställa att endast perfekt mogna druvor når källaren. Efter noggrann sortering jäses druvorna parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på franska ekfat – en del nya – där vinet får bygga struktur, komplexitet och textur utan att eken tar över frukten. Resultatet är ett vin som tydligt uttrycker både årgång och ursprung.

Mat & Servering
La Gaffelière 2021 är ett utmärkt matvin till klassiska kötträtter: tänk lammstek med örter, entrecôte med svampsås, ankbröst eller långkokt kalv med rostad rotselleri. Den fungerar också mycket fint till hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère, samt till rätter med svamp och tryffel där vinets friskhet och elegans får spela huvudrollen. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château La Gaffelière är en av de historiska stjärnorna i Saint-Émilion och klassificerad som Premier Grand Cru Classé, vilket placerar egendomen i den absoluta toppen av appellationen. Egendomen har varit i familjen de Malet Roqueforts ägo i flera hundra år, vilket gör den till en av de äldsta familjeägda slotten i Bordeaux. Genom konsekvent fokus på terroir, noggrann vingårdsförvaltning och modern men varsam vinifikation har La Gaffelière byggt ett rykte om sig att producera viner som kombinerar finess, lagringsduglighet och en mycket tydlig känsla av ursprung. Årgångar som 2021 visar hur slottet även i mer utmanande år lyckas skapa viner med imponerande balans och klassisk Bordeaux-karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.