Château La Gaffelière 2020

La Gaffelière 2020 är en magnifik uppföljare till den hyllade 2019 och visar tydligt varför egendomen allt oftare nämns bland de mest spännande slotten i Saint-Émilion. Vinet sprudlar av plommon, söta röda bär, lakrits, mynta och diskreta jordiga toner, inramat av en silkig men ändå strukturerad munkänsla. Med hela 40 % Cabernet Franc i blendet får vinet en distinkt, aristokratisk prägel som både ger nerv, friskhet och lagringskraft – ett vin som markerar att detta tidigare ”sovande” slott nu på allvar har vaknat.

Smakprofil
I glaset visar La Gaffelière 2020 en djupt rubinröd, tät färg med violetta skiftningar i kanten – ett tydligt tecken på både koncentration och ungdom. Doften är generös och nyanserad: mörka plommon, körsbär och söta röda bär möter toner av lakrits, fräsch mynta, viol, fin ekkrydda och den där typiska Saint-Émilion-mineraliteten från ler- och kalkjordarna. På smaken är vinet medelfylligt till fylligt, mycket elegant och precist snarare än tungt. Den vibrerande frukten – mörka bär, plommon och körsbär – balanseras av livlig syra och pudriga, finkorniga tanniner som ger både struktur och finess. Lakrits, kakao, tobak och sval örtighet ligger i bakgrunden och ger komplexitet, samtidigt som avslutet är långt, rent och stengrus-mineralt. 2020 är utmärkt redan nu efter luftning, men har tydlig lagringspotential: 10–20 år i en bra källare är inget problem, och vinet kommer då att utveckla mer tertiära toner av läder, tryffel och ceder.

Vinifiering
Château La Gaffelière ligger på de bästa sluttningarna strax söder om byn Saint-Émilion, där den klassiska kombinationen av kalkstensplatå och leriga sluttningar ger druvor med både kraft och elegans. Merlot trivs i de lite djupare, lerigare jordarna, medan Cabernet Franc, som utgör hela 40 % av blandningen 2020, får sin svala, aromatiska karaktär från de kalkrika, väldränerade lägena. Skörden sker selektivt för hand i små korgar, med noggrann sortering av druvorna vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar, ofta med gravitationsflöde för att behandla musten så skonsamt som möjligt. Vinet lagras därefter i franska ekfat, till stor del nya, under omkring 14–18 månader, vilket ger struktur och komplexitet utan att ta över fruktens rena uttryck.

Mat & Servering
La Gaffelière 2020 är en utmärkt följeslagare till klassisk fransk bistro- och gastronomimat: tänk lammstek med örter, långkokt oxkind, entrecôte med svampsky, ankbröst eller vilt som hjort och rådjur. Den fungerar också mycket bra till rätter med svamp, tryffel, rotfrukter och hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna något svalare än rumstemperatur för att lyfta fräschören. Yngre flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska rundas av och aromerna öppna upp sig.

Producent
Château La Gaffelière är en av de historiska egendomarna i Saint-Émilion, med rötter som sträcker sig tillbaka till antiken och ett namn som länge varit förknippat med kvalitet och tradition. Slottet ägs av familjen de Malet Roquefort, en av de äldsta vinodlarfamiljerna i Bordeaux, och är klassat som Premier Grand Cru Classé i Saint-Émilion-klassificeringen. Under de senaste åren har stora investeringar i både vingård och vineri, tillsammans med ett mer terroirdrivet arbetssätt, lyft vinet till en ny nivå av precision och elegans. Kritiker talar ofta om La Gaffelière som en ”väckarklocka” i appellationen – en egendom som tydligt visar vilken kombination av finess, djup och lagringsduglighet modern Saint-Émilion kan erbjuda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.