La Fleur De Bouard Lalande De Pomerol, 2022

La Fleur De Bouard Merlot Bordeaux 2022 levererar djup, elegans och mörk frukt från Lalande-de-Pomerol, med köttig charm och fin struktur.

Om vinet
La Fleur De Bouard kommer från Lalande-de-Pomerol, där ler- och grusjordar ger bra förutsättningar för Merlot att utveckla både mogen frukt och tät struktur. Blandningen med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon bidrar med ryggrad, aromatisk precision och lite extra spänst, något som är typiskt för välgjorda viner från denna del av Bordeaux. Årgång 2022 är dessutom en stil som ofta ger koncentration utan att tappa balans, särskilt när vinrankorna arbetar i jordar som håller kvar fukt men ändå dränerar väl. Skörden sker normalt när druvorna nått full fenolisk mognad, med fokus på att bevara friskhet och undvika överextraktion. Efter jäsning har vinet lagrats 18 månader på franska ekfat, varav 30 till 50 procent nya, vilket ger en tydlig men inte dominerande fatkaraktär. Kombinationen av druvsorter och fatlagring brukar ge den här typen av Bordeaux både silkig textur och ett mer seriöst, lagringsdugligt uttryck. I årgång 2022 märks det särskilt i hur frukten, ektonerna och tanninerna möts i en ganska klassisk men generös stil.

Smakprofil
I glaset är La Fleur De Bouard 2022 tät rubinröd med ett purpurstänk, och doften öppnar sig direkt med svart körsbär, plommon och viol. Under frukten finns en mer vuxen ton av kakao och tobak som ger vinet ett Bordeaux-typiskt djup, utan att ta över den rena frukten. Smaken är fyllig och sammetslen, med mogen mörk frukt, väl integrerad ek och tanniner som känns mogna men ändå markerar struktur. Det är ett vin som redan visar mycket charm, men som i årgång 2022 också bär på den kraft och stadga som gör att det kan utvecklas fint de kommande åren.

Mat & Servering
Det här är en naturlig partner till grillat nötkött, lammentrecôte eller en saftig entrecôte med pepparsås, där vinets mörka frukt och fasta struktur möter köttets rikedom. Prova också La Fleur De Bouard 2022 till vilt, till exempel rådjur eller hjort, gärna med svamp, rostad lök och en mustig sky. Bland klassiska regionala kombinationer fungerar entrecôte bordelaise mycket bra, eftersom Bordeaux-stilen alltid trivs med kött och en sås där vin får vara en del av helheten. Ostar med lagring, som comté eller äldre mimolette, fungerar också fint, liksom charkuterier av god kvalitet om du vill servera vinet i mer avslappnad stil.

Producent
La Fleur De Bouard är ett namn som signalerar den modernare sidan av Bordeaux, där precision i vingården möter en mer tillgänglig och fruktfokuserad stil i källaren. Vingården ligger i Lalande-de-Pomerol, strax norr om själva Pomerol, och arbetar med druvor som Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon för att skapa viner med både generositet och struktur. I Bordeaux är det just den balansen som ofta avgör om ett vin känns trevligt direkt eller riktigt minnesvärt över tid, och här lutar uttrycket tydligt åt det senare utan att bli stelt. Producenten förknippas med Laurence och oenologen Lionel Manson, som båda varit viktiga för att forma husets stil och lyfta fram en renare, mer exakt tolkning av terroiren. Det som brukar definiera La Fleur De Bouard är en kombination av mogen frukt, polerade tanniner och en tydlig känsla för ekens roll, där fat används för att bygga komplexitet snarare än att dominera. I Bordeaux, och särskilt i Lalande-de-Pomerol, är det lätt att hamna i ett alltför tungt eller alltför enkelt uttryck, men här finns ambitionen att hitta mitten där både kraft och elegans får plats. Årgång 2022 passar den filosofin väl, eftersom den ger ett vin med koncentration, men också med tillräcklig energi för att kännas levande i glaset. Det är ett hus som arbetar i den klassiska Bordeauxtraditionen, men med en modern känsla för renhet och textur.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.