Château La Clotte 2020

La Clotte 2020 är en klassisk Saint-Émilion i modern tappning – rik, precis och elegant på samma gång. Här möter du en tät, granatröd Bordeaux med stor fruktkoncentration, sammetslen struktur och en perfekt avvägd balans mellan kraft och finess. Vinet är framställt av Vauthier‑familjen, som också står bakom legendariska Château Ausone, vilket tydligt märks i ambitionsnivån och detaljprecisionen i varje steg.

Smakprofil
I glaset uppträder La Clotte 2020 med en djup, granatröd färg och ungdomlig lyster. Doften är generös och nyanserad: mogna hallon och mullbär samsas med toner av lakrits, vanilj och karamell, tillsammans med subtila inslag av rosenblad, rökelse och lätt vinrök från fatlagringen. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med mjuka, silkeslena tanniner och en rund, nästan krämig munkänsla. Den mörka frukten får stöd av frisk syra som håller vinet livligt och precist, samtidigt som strukturen är klassiskt Saint‑Émilion – tät men aldrig tung. Eftersmaken är lång, genomträngande och harmonisk, med fina ekkryddor och en elegant mineralton. 2020 är utmärkt att dricka redan nu efter luftning, men har också god lagringspotential på 10–15 år, där komplexiteten förväntas fördjupas med mer tertiära aromer av tobak, läder och tryffel.

Vinifiering
La Clotte 2020 kommer från vingårdar belägna i utkanten av staden Saint‑Émilion, på klassiska kalkstens- och lerjordar som ger både kraft och elegans åt druvorna. Blandningen består av cirka 85 % Merlot och 15 % Cabernet Franc, där Merlot bidrar med fyllig frukt och rundhet, medan Cabernet Franc tillför kryddighet, struktur och friskhet. Druvorna skördas selektivt vid optimal mognad, ofta med stor del manuell sortering för att säkerställa endast perfekt frukt. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade kärl, där jäsningen genomförs varsamt för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck. Därefter lagras vinet på ekfat (en andel nya) under en längre period, vilket ger de subtila tonerna av vanilj, karamell och rökelse utan att överrösta frukten.

Mat & Servering
La Clotte 2020 är en mycket mångsidig matpartner som gör sig utmärkt till eleganta kötträtter. Prova den gärna till lammstek med örter, ankbröst, kalvfilé, viltfåglar eller en klassisk biff med svamptillbehör. Den fungerar även fint till mustiga grytor, svamprisotto eller lagrade hårdostar. Servera vid 16–18 °C för att framhäva vinets aromdjup och balans. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas i ung ålder för att öppna upp doften och runda av tanninerna; äldre flaskor kan behöva något kortare luftning.

Producent
La Clotte ägs och drivs av den välrenommerade Vauthier‑familjen, som också ligger bakom ikoniska Château Ausone – en av Saint‑Émilions allra främsta producenter. Egendomen är relativt liten, men just detta möjliggör ett hantverksmässigt, detaljerat arbete i både vingård och källare. La Clotte har under de senaste åren klivit fram som en av appellationens mest intressanta mindre egendomar, där traditionell Bordeaux‑stil kombineras med modern precision. Genom fokus på låga skördeuttag, noggrann selektering och en känslig användning av ekfat uttrycker vinerna tydligt sitt ursprung, och 2020 års årgång är ett tydligt exempel på Vauthier‑familjens höga ambitionsnivå i Saint‑Émilion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.