Château La Clotte 2018

La Clotte 2018 är en klassisk Saint-Émilion från en liten, högt ansedd egendom som kombinerar finess med imponerande koncentration. Här möts 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon och 5% Cabernet Franc i en elegant, mineraldriven tolkning av Bordeaux från toppåret 2018. Vinet sticker ut med sin kryddiga aromatik, sin energi i smaken och en tydlig känsla av ursprung. La Clotte har en historisk vingårdsläge på kalkstensplatån i Saint-Émilion, omgiven av några av områdets mest prestigefyllda slott. Egendomen har länge varit en insiderfavorit bland Bordeaux-kännare, just för sin kombination av djup, fräschör och klassisk struktur.

Smakprofil
I glaset visar La Clotte 2018 en medium till djup granatröd färg med ungdomlig intensitet i kanten. Doften är förföriskt kryddig med toner av pulveriserad kanel, kryddnejlika och sichuanpeppar, som sveper över en kärna av stuvaste plommon, boysenbär och körsbärslikör, kompletterad av en subtil nyans av mentol och en aning mörk choklad. Smaken är medelfyllig men mycket energisk, med mogna svarta och röda bär som plommon, svarta vinbär och körsbär i fokus. Texturen är finkornigt tanninrik och silkeslen, med en livlig syra som håller vinet stramt och fräscht genom hela avslutet. Den långa eftersmaken präglas av en tydlig mineralitet – ett kalkstensdrivet, nästan salt stråk som ger elegans och längd. 2018 har kraft nog att utvecklas fint i källaren; vinet är drickbart nu efter en stund i karaff, men kommer sannolikt att vinna i komplexitet under 8–15 år från årgången.

Vinifiering
La Clotte ligger på den eftertraktade kalkstensplatån i Saint-Émilion, där djupa rötter söker sig ner i kalk och lera och ger naturligt låg avkastning, koncentration och en markerad mineralitet. Druvorna skördas normalt för hand vid optimal mognad, med noggrann selektering både i vingård och på sorteringsbord innan jäsning. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade kärl, där varje druvsort vinifieras separat för maximal precision, följt av lagring på ekfat (en andel nya fat) för att runda av tanninerna och föra in subtila krydd- och rostadtoner utan att dominera frukten. Resultatet blir ett strukturerat men finstämt vin med tydlig terroirprägel.

Mat & Servering
La Clotte 2018 passar utmärkt till klassiska kötträtter som lammstek med örter, entrecôte med schalottenlökssås, vilt (hjort, rådjur) eller långkok som boeuf bourguignon. Den fungerar även fint till smakrika rätter av svamp, tryffelbaserad risotto eller hårdostar som Comté och lagrad Gruyère. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Karaffering rekommenderas, särskilt i ung ålder: ge vinet 1–2 timmar i karaff för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
La Clotte är en historisk, men relativt liten egendom i Saint-Émilion som sedan länge räknas som en Grand Cru Classé och uppskattas av vinkännare som söker mer än bara de största namnen. Läget på kalkstensplatån, med äldre stockar och klassisk druvsammansättning, har gjort gården känd för viner som kombinerar djup, elegans och fräschör. Under senare år har kvaliteten ytterligare förfinats genom noggrann vingårdsförvaltning och moderniserad vinifikation med respekt för tradition, vilket placerat La Clotte i det övre skiktet av Saint-Émilions mest intressanta producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.