La Cabanne Pomerol - Double Magnum 3L, 2017

La Cabanne 2017 Merlot från Pomerol bjuder på djup, elegans och varm Bordeaux-karaktär med sammetsmjuka tanniner och mörk frukt.

Om vinet
La Cabanne ligger i Pomerol, där lerjordar och grusiga partier ofta ger viner med både köttig frukt och ett mer finmejslat grepp. Här dominerar Merlot, vilket är helt i linje med områdets tradition, och små mängder Cabernet Franc bidrar ofta med ryggrad, örtighet och en mer aromatisk profil. 2017 var ett år som många i Bordeaux minns för sin eleganta, ofta lite mer tillgängliga stil, och det märks här i hur frukten får bära utan att tyngas ner. Stilen passar särskilt bra i Pomerol, där balans och textur brukar väga tyngre än ren kraft. Vinifieringen är uppbyggd för att ge struktur utan att stänga in frukten. La Cabanne 2017 har lagrats 18 månader på franska ekfat, varav ungefär hälften nya, vilket brukar ge både krydda, fyllighet och en diskret ton av rostning utan att ta över. I glaset känns det som ett vin där mognad och precision möts, med den där typiska Pomerol-kombinationen av plommon, körsbär och jordiga nyanser. Med 2017 års naturligt mogna frukt och den klassiska Bordeaux-lagringen får vinet ett lugnt men tydligt djup.

Smakprofil
La Cabanne 2017 öppnar med tät, mörk frukt och en mjuk, nästan sammetslik känsla i munnen. Doften går mot plommon, svart körsbär och viol, och redan i första klunken kommer de mer jordiga tonerna fram, med kakao och en fin antydan av tryffel som ger djup. Det här är Merlot från Pomerol när den är som mest inbjudande, rund men ändå med tydlig struktur, och 2017 visar upp en varm, spiced avslutning som håller kvar länge. Tanninerna är mogna och välpolerade, så vinet känns generöst redan nu men har samtidigt tillräcklig balans för att fortsätta utvecklas några år till.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen trivs med mat som har både smak och textur. Servera La Cabanne 2017 till oxfilé, entrecôte eller lammstek, gärna med rosmarin, svamp eller en rödvinssås som speglar vinets djup. Till vilt, särskilt rådjur eller hjort, fungerar det också mycket fint, eftersom den mörka frukten och de jordiga tonerna lyfter köttet utan att dominera. Bland de mer klassiska regionala kombinationerna är confit de canard ett träffsäkert val, och till en bit lagrad Comté eller annan mogen hårdost får 2017 års mjuka struktur en extra fin kontrast.

Producent
La Cabanne är en av de mindre klassiska egendomarna i Pomerol, en appellation där små produktionsvolymer och tydlig platskänsla ofta står i centrum. Producentens stil brukar förknippas med den mjuka, mörkfruktiga Pomerol-profilen, där Merlot spelar huvudrollen och Cabernet Franc används för att ge lite extra linje och arom. I ett område utan formell klassificering, men med stark identitet, bygger ryktet mer på vingårdarnas läge och vinernas precision än på grandiosa etiketter. Det är just där La Cabanne hittar sin styrka, i ett uttryck som känns jordnära men ändå raffinerat. Bakom många av dagens mest respekterade Pomerol-viner står namn som Émile Peynaud, vars idéer om renhet, mognad och precision satte en standard för Bordeaux, och Alain Raynaud, som under lång tid varit en tydlig röst för appellationens moderna stil. Även om varje egendom har sin egen väg är det lätt att känna igen den filosofi som gjort Pomerol så eftertraktat, nämligen att låta druvan och jorden tala tydligt. La Cabanne hör hemma i den traditionen, där leriga jordar, grus och gamla Bordeaux-ideal möts i ett vin som söker balans snarare än effektsökeri. 2017 års version visar hur området kan ge både generositet och elegans i samma glas.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.