Kurtatsch Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva 2022

Kurtatsch Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva 2022 är en av Cantina Kurtatschs mest eftertraktade viner – en kraftfull, lagringsduglig rödvin med tydlig internationell stil, men med Alpernas svala elegans. Vinet produceras endast de bästa årgångarna, när väderförhållandena är optimala och druvorna når fullständig mognad. Resultatet är en komplex, strukturerad Cabernet Sauvignon som tydligt visar vilken potential Trentino-Alto Adige har för klassiska bordeauxdruvor. Freienfeld kommer från soliga, branta sluttningar kring byn Cortaccia (Kurtatsch), med porös kalkstens- och dolomitjord som ger både kraft och mineraldriven fräschör. Namnet FREIENFELD hämtar sin historia från renässansgården där kooperativet grundades år 1900 – ett vin som därmed knyter samman regionens tradition med ett mycket modernt kvalitetsfokus.

Smakprofil
I glaset visar 2022 Freienfeld en tät, mörkröd färg med violetta nyanser, som avslöjar vinets ungdom och koncentration. Visuellt ger det intryck av både kraft och densitet. Doften är djup och flerskiktad med svarta vinbär, björnbär och mörka körsbär i centrum, omgivna av toner av cederträ, grafit, tobak, kakao och finrostad ek. Lätta inslag av torkade örter, grönpeppar och en sval mineralton ger elegans och friskhet. I munnen är vinet fylligt, men samtidigt precist och linjärt. Strukturen domineras av täta men silkesstrama tanniner och en livlig, alpin fräschör som balanserar fruktsötman. Smaken bjuder på koncentrerade svarta vinbär, plommon och blåbär, med lager av mörk choklad, espresso, ceder, lakrits och en lång, lätt kryddig avslutning. Eken är väl integrerad men tydligt närvarande, särskilt i den unga fasen. Årgång 2022 är fortfarande ung och har mycket utvecklingspotential. Med rätt lagringsförhållanden kan Freienfeld Riserva med fördel lagras 10–15 år, och i toppårgångar ännu längre. Med tiden rundas tanninerna av, de primära fruktaromerna övergår mer mot komplexa, tertiära toner som läder, cigarrlåda och torkad frukt, vilket gör vinet ännu mer nyanserat.

Vinifiering
Cabernet Sauvignon till Freienfeld Riserva kommer från utvalda lägen runt Kurtatsch i Trentino-Alto Adige, högt belägna på soliga, branta sluttningar. Den porösa kalkstens-dolomitjorden ger utmärkt dränering, koncentration i druvorna och en markerad mineralitet, samtidigt som den svala alpina nattemperaturen bevarar syran och aromerna. Skörden sker manuellt i små korgar för att endast de bästa, fullmogna klasarna ska nå källaren. Vid ankomst sorteras druvorna noggrant innan de avstjälkas. Jäsningen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar med skonsam överpumpning eller nedtryckning av skalmassan för att extrahera färg, tannin och aromer utan att bli grov. Efter jäsning följer en längre maceration innan vinet förs över till barriquer eller andra små ekfat (ofta en kombination av nya och använda) för malolaktisk jäsning och lagring. Som Riserva lagras Freienfeld längre än standardutgåvorna – både på ek och i flaska – för att uppnå den komplexitet och textur som kännetecknar vinet vid lansering.

Mat & Servering
Kurtatsch Cabernet Sauvignon Freienfeld Riserva 2022 är ett utpräglat matvin som trivs tillsammans med smakrika, gärna lite rustika rätter. Prova det till grillat eller långlagat nötkött, entrecôte eller oxfilé, lammstek med örter, vilt som hjort eller rådjur, eller en klassisk ossobuco. Vinet fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som parmigiano reggiano, pecorino eller en välmogen alpost. Servera vid 16–18 °C för att få fram både frukt och kryddighet utan att alkoholen tar över. Yngre flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering, så att tanninerna rundas av och doften öppnar upp; äldre flaskor kan behöva kortare dekantering enbart för att separera eventuell fällning.

Producent
Cantina Kurtatsch (Kellerei Kurtatsch) grundades år 1900 och är ett av de mest profilerade kooperativen i Alto Adige. Medlemmarna förfogar över några av regionens mest spektakulära vingårdslägen, från varma, branta sluttningar till svala höjdlägen – något som ger stor mångfald och hög kvalitet i sortimentet. Renässansgården Freienfeld markerar inte bara födelseplatsen för kooperativet, utan är också symbolen för dess premiumlinje. Under de senaste decennierna har Cantina Kurtatsch etablerat sig som en kvalitetspionjär i området, med stor fokus på terroirdrivna viner, modern vinifikation och hållbar odling. Deras toppcuvéer, däribland Freienfeld Riserva, har fått återkommande erkännanden i både italienska och internationella vintidskrifter och bidragit till att sätta Trentino-Alto Adige på kartan som en seriös region för högklassig Cabernet Sauvignon.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.