Krug Grande Cuvée 173ème Édition

Krug Grande Cuvée 173ème Édition är själva essensen av Krugs filosofi: att varje år skapa husets mest generösa och kompletta champagne, oberoende av årgångens utmaningar. Här möts precision, djup och finess i en cuvée som snarare berättar historien om Krug än om en enskild årgång. Resultatet är en komplex och harmonisk champagne som bjuder in till både kontemplation och ren njutning. Detta är 173ème Édition, byggd på skörden 2017 och kompletterad med hela 150 olika viner från 13 årgångar mellan 2001 och 2017. Med 44 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay och 22 % Meunier – varav 31 % är reservviner ur Krugs imponerande vinbibliotek – får vinet en extraordinär struktur, djup och balans. En låg dosage på 4 g/l och minst sju års lagring i Krugs källare innan degorgering ger en champagne där renhet, elegans och komplexitet går hand i hand.

Smakprofil
I glaset visar Krug Grande Cuvée 173ème Édition en intensiv, gyllene färg med livliga, finperliga bubblor som vittnar om lång lagring på jästfällningen. Doften är generös och nyanserad: nygräddad brioche, rostade toner, vanilj och lätt rostat bröd samsas med saftig stenfrukt såsom persika och aprikos. Under detta finns subtila nötiga inslag och en lätt kryddighet som utvecklas med luft. I munnen är champagnen rik, krämig och ändå lyft av en vibrerande friskhet. Smaken bjuder på persikor i sockerlag, mogen citrus, gula plommon och en lätt ton av pinjenötter, insvept i en silkeslen mousse. Syran är precis och livlig, vilket ger ett långt, elegant och nästan saliverande avslut där citrustonerna dröjer kvar tillsammans med fina, brödiga nyanser. Denna utgåva är fantastisk redan nu, men har också en imponerande lagringspotential – med 10–15 år (och ofta längre) i en bra källare kommer komplexiteten att fördjupas ytterligare, med mer nötighet, honung och mognadstoner.

Vinifiering
Krug arbetar med ett unikt synsätt på Champagne, där varje enskild parcells vin behandlas som en egen röst i en större symfoni. Druvorna till Grande Cuvée 173ème Édition kommer från ett urval av olika terroirer runtom i Champagne, från svala kalkrika sluttningar till mer solvarma lägen – vilket skapar en palett av uttryck som sedan vävs samman i den slutliga blenden. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna, friska druvor når presshuset. Varje vinifiering sker separat, ofta i små partier, vilket ger Krug maximal frihet i den slutliga assemblagen. Denna 173:e utgåva har skapats kring 2017 års skörd och kompletterats med 31 % noggrant utvalda reservviner från Krugs omfattande vinbibliotek, från årgångarna 2001 till 2016. Efter sammanställning vilar vinet minst sju år på jästfällningen i Krugs källare innan degorgering, vilket bidrar till den djupa komplexiteten, den fina moussen och den karaktäristiska, krämiga texturen.

Mat & Servering
Krug Grande Cuvée 173ème Édition är en gastronomisk champagne som fungerar lika bra som aperitif som till mat på hög nivå. Prova den till eleganta rätter med skaldjur – hummer med smörsås, gratinerade ostron eller halstrade kammusslor – eller till lyxiga fiskrätter som smörstekt torsk med beurre blanc. Den gör också underverk till stekt kalv, smakrika fågelrätter, ankleverterrin eller lagrade hårdostar som Comté och Gruyère. Servera gärna vid 9–11 °C för att framhäva både friskhet och aromrikedom; för unga flaskor räcker det att öppna kort före servering, men till mat och vid mer koncentrerad upplevelse kan en lätt dekantering eller att hälla upp i större glas ge extra aromöppning.

Producent
Champagne Krug grundades 1843 av Johann-Joseph Krug och räknas idag som en av de mest mytomspunna och respekterade producenterna i Champagne. Huset har sitt säte i Reims och har sedan starten varit troget sin filosofi: att skapa den mest uttrycksfulla och generösa champagnen varje år, med Krug Grande Cuvée som sitt stora signum. I stället för att fokusera på årgångar har Krug konsekvent utvecklat ett av regionens mest sofistikerade system för reservviner, där hundratals olika vins från många årgångar lagras separat för att senare bli byggstenar i husets cuvéer. Krug har kommit att symbolisera kompromisslös kvalitet, hantverk och detaljrikedom, och är idag en självklar referenspunkt för champagneälskare och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.