Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2023

Kistler Les Noisetiers Chardonnay 2023 är en av Kaliforniens mest eftertraktade tolkningar av Chardonnay – ett vin som destillerar husets stil till ett enda, fokuserat uttryck. Här möter du den sällsynta kombinationen av rikedom, precision och kalkig fräschör, där Sonoma Coasts kylande briser möter vinmakning tydligt inspirerad av Bourgogne. Les Noisetiers fungerar som Kistlers signaturvin och ger en tydlig inblick i varför producenten blivit legendarisk bland Chardonnay-älskare världen över.

Smakprofil
Färgen är ljus gyllengul med gröna skiftningar, klar och intensiv i glaset – ett visuellt löfte om både fräschör och koncentration. Doften är komplex och nyanserad med citronolja, vit persika och gula stenfrukter som första intryck, flätat samman med toner av rostad hasselnöt, lätt brynt brioche, flinta och en diskret, salt mineralitet. Faten känns närvarande, men elegant integrerade i helheten. I munnen är vinet koncentrerat men ändå lyhört, med en livlig, exakt syra som bär den rika frukten. Texturen är flörtande krämig och nästan sammetslen, utan att någonsin kännas tung. Smakprofilen drar mer åt citrus, grapefrukt och stenfrukt än tropisk frukt, vilket ger ett rent och kyligt avslut med inslag av citruszest, kritig mineralitet och lång, kalkig spänst. 2023 har både omedelbar drickglädje och struktur för lagring; med 5–8 års källarpotential kommer komplexiteten att fördjupas, faten smälta in ytterligare och de nötiga, lätt honungstonade nyanser träda fram tydligare.

Vinifiering
Les Noisetiers komponeras av druvor från tre av Kistlers egna vingårdar i västra Sonoma, framför allt i det dimkalla bältet mellan Sebastopol och Occidental nära Stilla havet. Klimatet är markant svalt med morgondimma, låga temperaturer och lång växtsäsong, vilket ger druvor med tät frukt, hög syra och tydlig mineralprägel. Samtliga parceller är planterade med Kistlers egen heritage-klon av Chardonnay, odlad med låga avkastningar och uttalat terroirfokus. Skörden sker selektivt och med stor precision, ofta för hand, för att säkerställa perfekt mognad och friska skal. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst i franska ekfat, följt av bâtonnage (omrörning av jästfällningen) och full malolaktisk omvandling för att skapa djup, textur och komplexitet. Vinet lagras därefter upp till ett år på främst nya och en gång använda franska ekfat – faten används som ryggrad och struktur, aldrig som smakmässig krycka.

Mat & Servering
Detta är en gastronomisk Chardonnay som gör sig utmärkt till eleganta rätter på fisk och skaldjur, som halstrad kammussla, smörstekt piggvar, hummer med brynt smör eller en klassisk hälleflundra i beurre blanc. Den fungerar också utmärkt till kyckling eller majskyckling med svamp och ljus jus, samt till lyxigare vegetariska rätter på rotsaker, blomkål eller jordärtskocka med smöriga såser. Servera vid 10–12 °C för maximal fräschör, gärna låt glaset långsamt värmas något i handen för att öppna upp de mer nötiga och briocheliknande tonerna. En karaffering på 30–45 minuter är rekommenderad, särskilt under de första åren, för att lufta ur den unga faten och framhäva vinets mineralitet och komplexa frukt.

Producent
Kistler Vineyards grundades 1978 och har sedan dess etablerat sig som en av Kaliforniens mest inflytelserika producenter av Chardonnay och Pinot Noir. Vingården ligger i Sonoma och har byggt sitt rykte på att kombinera Kaliforniens generösa frukt med ett strikt, terroirdrivet och tydligt Bourgogne-inspirerat vinmakningsideal. Genom små parceller, låga avkastningar och minutiös precision i både vingård och källare har Kistler blivit en referenspunkt för amerikansk Chardonnay, ofta omnämnd ihop med toppnamn från Côte de Beaune. Les Noisetiers fungerar som husets stilistiska signatur och har blivit en självklar referens för vinälskare som söker Chardonnay i världsklass från Sonoma Coast, där kraft, elegans och ursprung uttrycks med ovanlig klarhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.