Kamara Winery Pure Shadow Play white Bio 2019 white

Pure Shadow Play White 2019 är ett ekologiskt orangevin från Kamara Winery i Makedonien, gjort på den grekiska druvan Assyrtiko. Vinet kombinerar Assyrtikos naturliga friskhet med den mer texturrika karaktär som förknippas med orangevin – ett spännande uttryck för en druva med djupa rötter i den grekiska vintraditionen.

Smakprofil
I glaset kan vinet förväntas ha en gyllene till bärnstensfärgad nyans, typisk för orangevin. Doften drar åt mogna citrusfrukter, torkade gula äpplen, örter och subtila toner av te och kryddor. På paletten möts Assyrtikos livliga syra av en fylligare struktur och ett lätt stramt, tanninliknande grepp från skalkontakten. Årgång 2019 ger vinet möjlighet att utveckla mer mogna och komplexa toner, men den fortsatta lagringspotentialen beror på vinets exakta vinifikationsmetod och lagringsförhållanden.

Vinifiering
Vinet är ekologiskt och tillverkat av Assyrtiko från Makedonien. Som orangevin har det sannolikt jäst med viss kontakt med druvskalen, vilket bidrar till färg, struktur och de mer komplexa aromerna, men detaljer om skalkontaktens längd, skörd och lagring är inte specificerade.

Mat & Servering
Servera lätt kylt, omkring 10–12 °C, så att vinets aromer och struktur kommer till sin rätt. Det passar väl till grillad eller stekt fisk, skaldjur med smakrika tillbehör, fågel, vegetariska rätter med rostade grönsaker samt medelhavsinspirerade smårätter. Ett kort luftande i karaff, cirka 20–30 minuter, kan vara fördelaktigt om vinet upplevs slutet eller stramt.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.