Julie Dufour Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Cleobuline Chapite II 2020

Upptäck elegansen hos Julie Dufour Champagne Blanc de Blancs Brut Nature Cleobuline Chapite II 2020 – en exklusiv Champagne som utmärker sig genom sin renhet och autenticitet. Denna Blanc de Blancs är skapad helt på Chardonnay-druvor och är ett uttryck för terroirets karaktär från hjärtat av Champagne. Utan tillsatt dosage bjuder denna Brut Nature på en obruten sanningshalt och kristallklar fräschör, vilket gör den till ett givet val för kännare av högklassig Champagne med historia.

Smakprofil
Klar, ljust gyllene färg med fina, livliga bubblor vittnar om vinets kvalitet. Doften är elegant och subtil, med inslag av citrusblommor, färska gröna äpplen och toner av rostat bröd. Med ytterligare luft dyker även mineralitet och en lätt mandelton upp. Paletten är vibrerande frisk och mineralsk, med en karakteristisk torrhet som låter de rena Chardonnay-tonerna tala. Smaker av mogen citrus, vita blommor och subtil brioche breder ut sig, balanserat av en raffinierad syra och silkeslen textur. Eftersmaken är lång och krispig, med kvardröjande toner av kalksten och citruszest. Vinets naturliga struktur och djupt komplexa syra gör det utmärkt lagringsdugligt – flera års vidare utveckling är möjlig för den tålmodige samlaren.

Vinifiering
Champagnet växer i kalkrika jordar kring regionens klassiska byar, där perfekta mikroklimat ger Chardonnay-druvorna optimal mognad och komplexitet. Skörden sker för hand för att säkerställa druvornas fulla kvalitet, med noggrann selektering i vingården. Vinifikationen präglas av småskalighet och precision – endast naturliga jäststammar används, och jäsningen sker med minimal intervention. Brut Nature-stilen innebär ingen tillsatt socker efter andra jäsningen, vilket framhäver vinets ursprung och terroirens särdrag. Vinet får vila på sin jästfällning innan degorgering, vilket ger ytterligare struktur och djup.

Mat & Servering
Julie Dufour Blanc de Blancs är ett utmärkt sällskap till ostron, skaldjur, sashimi eller eleganta fiskrätter – gärna serverad kall, runt 8–10°C. För bästa smakupplevelse rekommenderas att njuta champagnen ur stora glas eller lätt dekantera för att låta aromerna utvecklas till fullo.

Producent
Julie Dufour är ett litet men respekterat namn i Champagne, känt för sitt kompromisslösa fokus på terroir och hållbar vinmakning. Familjen Dufour har verkat i regionen i generationer och kombinerar traditionella hantverksmetoder med modern precision. Med en passion för naturliga, druvrena uttryck har Julie Dufour snabbt blivit ett uppskattat namn bland sommelierer och Champagnekännare över hela världen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.