JM Seleque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018

JM Sélèque Champagne Soliste Pinot Noir Pierry 1er Cru Les Gayeres Extra Brut 2018 är en champagne som verkligen står ut bland entusiastviner. Denna exklusiva cuvée är skapad av 100% Pinot Noir från den ansedda Premier Cru-byn Pierry, och representerar både hantverksskicklighet och terroirens djup. Ett utmärkt val för den som söker något utöver det vanliga och uppskattar precision samt en modern tolkning av Champagne-regionens arv.

Smakprofil
I glaset möts du av en elegant ljus bärnstensfärg med fina, livliga bubblor. Doftpaletten bjuder på toner av röda bär, såsom vildhallon och jordgubbar, ackompanjerade av diskreta inslag av blodapelsin, lätt kryddighet och nybakat bröd som ger en komplex djupdykning. Smaken är intensiv och frisk med balanserad syra – ren Pinot Noir-finess – där solmogna körsbär, röd citrus och subtil mineralitet leder till mjukt nötiga, rostade undertoner. Avslutningen är knivskarp, torr och mineralsk, med kvarstående bärtoner och en elegant längd. Den här champagnen har god lagringspotential och kommer att fortsätta utvecklas under de närmaste åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Les Gayeres, en väldränerad och kalkrik vingård i Pierry Premier Cru, med optimal solexponering som ger druvorna både kraft och elegans. Skörden sker uteslutande för hand för att bevara druvornas kvalitet. Vinifieringen präglas av precision: jäsning på naturlig jäst i ekfat, följt av flera månaders lagring på jästfällningen, bidrar till komplexitet och en härligt krämig textur. Extra Brut-dosering innebär mycket låg sötma, så vinet uttrycker fullt ut sin terroir-baserade karaktär.

Mat & Servering
Perfekt som aperitif, men även fantastisk till smakrika rätter såsom ankleverterrin, grillad fjällröding eller elegant charkuteri och hårda ostar. Serveras bäst kyligt, runt 8–10°C. Kan gärna dekanteras en kort stund innan servering för att öppna upp doft och smaknyanser ytterligare.

Producent
Champagnehuset JM Sélèque, grundat i början av 1960-talet, drivs idag av Jean-Marc Sélèque – en av den nya vinmakargenerationens mest framstående namn. Huset är känt för sin moderna approach med djup respekt för hantverket och jordens förutsättningar, och tillverkar viner som hyllas för sin precision, elegans och terroirtydlighet. JM Sélèque har blivit ett av de mest eftertraktade små odlarhusen i Champagne, med flera internationella utmärkelser i bagaget.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.