Jermann Vintage Tunina Magnum 2023

Jermann Vintage Tunina Magnum 2023 är en ikonisk vitvinsblend från Friuli-Venezia Giulia – en elegant och komplex tolkning av regionens bästa druvor i generös magnumflaska. Här möts Chardonnay, Malvasia Bianca, Ribolla och Sauvignon Blanc i ett vin som kombinerar djup, precision och silkig textur. Magnumformatet ger dessutom en långsammare mognad, vilket förhöjer både harmoni och lagringspotential.

Smakprofil
Färgen är klar halmgul med diskreta gyllene reflexer. I doften öppnar vinet med vita blommor och fläder, följt av gul stenfrukt, citrusolja och päron. Under det aromatiska lagret finns toner av akaciahonung, mandel och en diskret örtighet, sammanbundna av en tydlig mineralitet som för tankarna till våt sten och salt havsbris. I munnen är Vintage Tunina 2023 rik men välbalanserad, med saftig citrusdriven syra som bär upp den krämiga mittpaletten. Smaker av vit persika, mogen grapefrukt, gula plommon och en lätt tropisk nyans möter finstämda inslag av anis, färska örter och subtilt ekkryddiga accenter. Texturen är silkeslen, nästan kalkig, och skapar en känsla av precision trots djupet. Avslutet är långt, rent och mineralmärkt, med en elegant efterklang av citruszest, hasselnöt och lätt sälta. Lagringspotentialen är utmärkt: 8–15 år i normalflaska och längre i magnum, där vinet utvecklar ytterligare komplexitet, nötighet och honungstoner utan att tappa sin fräschör.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda lägen i Friuli-Venezia Giulia, där jordarna domineras av den klassiska ponca – eocenisk märgel och sandsten – som ger god dränering, låg naturlig bördighet och ett tydligt mineraliskt avtryck. Klimatet är svalt med alpina influenser och närhet till Adriatiska havet, vilket gynnar lång, jämn mognad och hög aromatisk precision. Skörden sker för hand med noggrann klustersortering, ofta något senare för att maximera aromdjup utan att förlora syra. Druvorna avstjälkas varsamt och pressas hela bär; musten klaras kallt före jäsning. Huvuddelen jäser i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och druvtypicitet, medan en mindre andel jäser eller lagras i franska ekfat för extra textur och komplexitet. Vinet ligger på sin fina jästfällning med diskret bâtonnage i flera månader innan slutlig assemblage och buteljering, följt av ytterligare vila på flaska.

Mat & Servering
Servera till halstrade pilgrimsmusslor, smörstekt gös, hummer med citron- och örtsmör, risotto med sparris eller svamp, kyckling med ljus sky samt regionala specialiteter som prosciutto di San Daniele. Även utmärkt till vit tryffel på pasta. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C. I magnum rekommenderas lätt luftning: dekantera 30–45 minuter för att öppna aromerna utan att tappa fräschör.

Producent
Jermann grundades av familjen Jermann med rötter från Centraleuropa och etablerades i Friuli på 1800-talet; det var Silvio Jermann som under 1970-talet satte vinhuset på världskartan. Vintage Tunina lanserades 1975 och blev en pionjär för högklassiga vita blends från regionen, med otaliga utmärkelser och internationellt erkännande. Idag räknas Jermann till Italiens främsta vitvinsproducenter, kända för sin precision, terroirtrohet och konsekvent höga kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.