Jermann Capo Martino 2012

Jermann Capo Martino 2012 är en hyllning till Friuli-Venezia Giulias vintradition och uttrycker den unika mångfalden i regionens vita druvor. Med en blend av Friulano/Sauvignon Vert, Picolit och Ribolla erbjuder vinet exceptionell komplexitet och struktur, ett resultat av noggrant hantverk från en av Italiens mest respekterade producenter. Namnet Capo Martino kommer från den symboliska kullens vingård, som restaurerades med stor omsorg för att bevara och förädla dess unika terroir.

Smakprofil
Capo Martino 2012 har en djup gyllengul färg med eleganta gröna reflexer, vilket genast ger en känsla av mognad och exklusivitet. I doften möts du av rika aromer av vita blommor, torkad frukt, honung och subtila inslag av mandel och vildörter. På gommen samsas en fyllig, balanserad struktur med fina syror och en distinkt mineralitet – toner av mogen persika, aprikos, kryddor och nötter växer fram i varje sipp. Avslutningen är lång och elegant, där smakerna dröjer kvar med en lätt kryddighet och krämig känsla. Vinet har mycket god lagringspotential och utvecklar ytterligare komplexitet med några år på flaska.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på de kalkrika sluttningarna i Gorizia-området, där mikroklimatet och mineralrik jord ger Capo Martino dess karaktäristiska fräschör och intensitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimalt urval, och varje sort vinifieras med stor omsorg. Efter en varsam pressning och jäsning lagras vinet på små ekfat för att tillföra ytterligare djup och krämighet, innan de olika druvsorterna blandas och ges tid att harmonisera.

Mat & Servering
Det här vinet glänser tillsammans med eleganta fiskrätter, grillade skaldjur, vit sparris eller pasta med tryffel. Servera gärna något svalt, vid cirka 10–12°C, för att framhäva dess fräscha syror. Capo Martino gynnas av att dekanteras i upp till 30 minuter före servering så att alla aromer får blomma ut.

Producent
Jermann är en ikon inom italiensk vinproduktion och har varit en banbrytare i Friuli-Venezia Giulia sedan 1881. Med Antinori-familjens stöd har Jermann fortsatt att kombinera innovation och tradition för att skapa viner i världsklass. Capo Martino representerar hjärtat i deras passion för terroir och är ett av husets allra mest hyllade prestigeviner, ofta prisbelönt och erkänt för sin elegans och hållbarhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.