Jean Marie Haag Confidentiel Sylvaner 0.5L 2009

Jean-Marie Haag Confidentiel Sylvaner 2009 är ett unikt dessertvin från hjärtat av Alsace, tillverkat av handplockade Sylvaner Verde-druvor. Denna exklusiva halvflaska bjuder på en sällsynt upplevelse tack vare vinets långa lagring och den eleganta balans mellan sötma och friskhet. Med djupa rötter i regionens vintradition utmärker denna årgång sig som ett samlarvin med äkta hantverkskänsla.

Smakprofil
Vinet uppvisar en lockande gyllene bärnstenston i glaset, ett tydligt tecken på dess mognad. Doften är komplex och förtrollar med inslag av torkad aprikos, honung, och ett stänk av kryddighet som vittnar om det rika terroiret. På smaken möts du av en len, silkeslen struktur där toner av mogna gula plommon, karamelliserad citrus samt en lätt mineralitet balanseras av en frisk, livfull syra som ger vinet ett fantastiskt djup och elegans. Eftersmaken är lång, mjuk och bär en antydan av nötter och en uns torkade örter. Sylvaner från 2009 har en imponerande lagringspotential – detta vin har utvecklats vackert men kan med fördel sparas ytterligare några år för ännu större komplexitet.

Vinifiering
Jean-Marie Haag utnyttjar Alsaces unika terroir med kalkrika jordar och optimalt mikroklimat för att skapa detta utmärkta dessertvin. Druvorna skördas sent på säsongen, ofta med ett inslag av ädelröta för att koncentrera smakerna ytterligare. Vinet jäser långsamt vid låg temperatur för att bevara aromernas friskhet och lagras sedan på ståltank och ibland i äldre ekfat, vilket ger både fyllighet och finess utan att ekfatet tar över smaken.

Mat & Servering
Confidentiel Sylvaner 2009 är en perfekt följeslagare till foie gras, paté, ädelost eller söta desserter med nötter eller citrus. Serveras bäst väl kyld, vid omkring 10–12°C. Dekantering rekommenderas inte, men vinet vinner på att luftas någon minut i glaset för att låta de komplexa aromerna blomma ut.

Producent
Jean-Marie Haag är en familjeägd producent med djupa rötter i Alsace, känd för sitt respektfulla arbete med regionens klassiska druvsorter. Vingården har byggt sitt rykte på småskalighet och omsorgsfullt hantverk, och vinerna har nått status som favoriter bland kännare både i Frankrike och utomlands. Deras förmåga att kombinera tradition med modern vinmakning gör varje flaska till en sann reflektion av Alsaces vinhistoria och kvalitetsarv.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.