Janzen Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard Cabernet Sauvignon 2018

Janzen Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard Cabernet Sauvignon 2018 är en renodlad, kraftfull Napa‑Cabernet från en av Oakvilles mest eftertraktade vingårdar. Här möts djup koncentration, elegans och klassisk struktur i en vin som både imponerar direkt och bjuder in till lång lagring. Frukten kommer uteslutande från den historiska Missouri Hopper Vineyard – en läge som i dag räknas till toppskiktet i hela Napa Valley.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, nästintill ogenomtränglig, mörk rubinröd färg med violetta skiftningar mot kanten. Doften är intensiv och komplex med tydliga toner av mogna svarta vinbär, solbärslikör och röda vinbär, fint invävda i lager av läder, tobak, rostat bröd och mörkrostad kaffe. Under allt detta anas subtil rostad ek och en lätt kryddighet som ger extra djup. På paletten är vinet fylligt och muskulöst men samtidigt förvånansvärt välpolerat, med fløjlsmjuka tanniner som ger struktur utan att bli kantiga. Smaken är rik och koncentrerad: solmogna svarta vinbär, mörka körsbär och en ton av röda vinbär följs av nyanser av ceder, läder, kakao, mörkrostade kaffebönor och lätt rostad ek. Syran är frisk nog att bära frukten långt genom avslutet, som är långt, komplext och elegant. 2018 är utmärkt att njuta redan nu efter ordentlig luftning, men har tydlig lagringspotential på minst 15–20 år för den som vill följa vinets utveckling mot mer tertiära, mogna aromer.

Vinifiering
Missouri Hopper Vineyard ligger i den södra delen av Oakville i Napa Valley, på grusiga, väldränerade jordar med inslag av sand och lera – ett klassiskt terroir för Cabernet Sauvignon, där de varma dagarna balanseras av svala kvällar från San Pablo‑bukten. Druvorna till denna cuvée skördas för hand vid optimal mognad, klas‑ och druvselekteras noggrant och avstjälkas varsamt innan jäsning i små temperaturkontrollerade tankar. Efter jäsningen sker lång skalkontakt för maximal extraktion av färg, arom och struktur, varefter vinet lagras i främst franska ekfat (en stor andel nya) under en längre period för att runda av tanninerna, fördjupa arombilden och ge vinet dess karaktäristiska rostad‑ek‑ton utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Detta är en vin som trivs bäst med smakrik, proteinrik mat: tänk grillad eller långsamt ugnsstekt entrecôte, oxfilé med svampsås, lammstek med rosmarin och vitlök eller viltkött som hjort och rådjur. Den fungerar även utmärkt till kraftiga rätter med svamp, rostad rotfrukt och reducerade, vinbaserade såser, samt lagrade hårdostar som Comté eller lagrad cheddar. Servera vid 16–18 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Yngre flaskor mår mycket bra av att dekanteras i 1–2 timmar före servering, medan mer mogna exemplar kan nöja sig med en försiktig karaffering för att luftas och separera eventuellt sediment.

Producent
Bacio Divino grundades av Claus och Diane Janzen och har sedan 1990‑talet etablerat sig som en av de mest respekterade, kvalitetsdrivna producenterna i Napa Valley. Under etiketten Janzen fokuserar man på förstklassiga single vineyard‑tappningar från några av regionens mest berömda vingårdar, däribland Beckstoffer Missouri Hopper i Oakville. Kombinationen av tillgång till exceptionella vingårdslägen, ett kompromisslöst fokus på detalj i vingård och källare samt en stil som förenar kraft med finess har gett Bacio Divino höga betyg från internationella vinkritiker och en trogen skara samlare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.