Janzen Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard Cabernet Sauvignon 2015

Janzen Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 är en kraftfull och elegant Napa‑Cabernet som visar vilken nivå Oakville kan nå när allt stämmer. Här får du en koncentrerad, fyllig rödvin med imponerande djup och precision, skapad av Bacio Divino under etiketten Janzen. Druorna kommer uteslutande från den berömda Missouri Hopper‑vingården, en historisk pärla i södra Oakville som numera räknas till de mest eftertraktade lägena för Cabernet Sauvignon i Napa Valley.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, mörkt rubinröd färg med nästan svart kärna, vilket direkt antyder koncentration och kraft. Doften är generös och komplex med lager på lager av mogna svarta vinbär, solbärslikör och röda vinbär, sammanvävda med toner av läder, tobak, rostat bröd, mörkrostat kaffe och subtilt rostad ek. På paletten är detta en ytterst potent men ändå kontrollerad Cabernet – fyllig och intensiv men aldrig klumpig eller kantig. Fløjlsmjuka, fint integrerade tanniner bär upp de mörka frukttonerna och skapar en rund, harmonisk struktur. Smaken utvecklas mot mörka bär, cassis, kryddor och en lätt grafit/mineralitet, avrundad av en lång, nyanserad eftersmak med elegant fatkrydda. 2015 är utmärkt drickmogen nu, men har utan problem kapacitet att utvecklas och fördjupas i ytterligare upp till 10 år vid god lagringsmiljö.

Vinifiering
Druvorna kommer från Beckstoffer Missouri Hopper Vineyard i södra delen av Oakville – ett klassiskt Napa‑läge med varmt, solrikt klimat, utmärkt exponering och väl dränerade jordar med inslag av grus, sand och lerjord som ger både kraft och finess till Cabernet Sauvignon. Skörden sker noggrant för hand, rad för rad, med strikt selektering redan i vingården och därefter vid sorteringsbordet i vineriet. Vinifieringen sker som en klassisk, högklassig Napa‑Cab: kallmaceration för maximal aromutvinning, temperaturkontrollerad jäsning och lång skalkontakt för struktur och färg, följt av lagring på ekfat (en betydande andel nya fat) där vinet får integrera tanninerna och utveckla sina komplexa aromer innan buteljering.

Mat & Servering
Detta är en idealisk matvin för kraftigare rätter på kött och vilt: tänk grillad eller stekt entrecôte, oxfilé med rödvinssky, lammstek med örter, viltgrytor, eller långkok som oxkind och ossobuco. Vinet trivs också utmärkt med rätter som innehåller svamp, rosmarin, timjan och svartpeppar samt med lagrade hårdostar som lagrad cheddar eller Comté. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Decantera gärna 1–2 timmar före servering för att låta aromerna öppna upp sig och tanninerna bli ännu mer sammetslena.

Producent
Bacio Divino är en välrenommerad Napa‑producent grundad av Claus och Diane Janzen, känd för sina kraftfulla men balanserade viner och sitt fokus på högklassiga vingårdslägen. Under etiketten Janzen lyfter de fram några av regionens mest prestigefyllda vingårdar, där Beckstoffer Missouri Hopper har en särskild position som en av Oakvilles historiska och mest eftertraktade Cabernet‑parceler. Genom småskaligt hantverk, sträng selektering och kompromisslös kvalitetsfokus har Bacio Divino och Janzen‑vinerna etablerat sig som referenser för moderna, exklusiva Napa‑Caberneter med lagringspotential och tydlig känsla för ursprung.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.