J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018

J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 är ett mousserande vin som sätter standarden för elegans och friskhet från hjärtat av Trentino Alto Adige. Vinet förmedlar bergen runt Maso Michei, där vingården ligger på imponerande höjd, vilket ger vinet dess distinkta och friska karaktär. Den här årgången representerar inte bara regionens terroir, utan även det vinmakarkunnande som gjort Hofstatter till en referenspunkt för italienska bubblor.

Smakprofil
Vinet glänser med en ljus, gyllene halmton och en livlig, ihållande mousse. På doften bjuder det på rena aromer av vita blommor, gröna äpplen, päron och subtila mineraltoner, ackompanjerade av lätt nötighet och ett aningen rostat inslag. Smaken är förfinad med en härlig balans mellan frisk syra och mogen frukt – tänk citrus, Granny Smith och vit persika – samt inslag av brioche och mandel. Avslutet är långt, uppfriskande och mineraldrivet med en antydan till sälta från den alpina jorden. J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 har fin lagringspotential och kommer fortsätta utveckla komplexitet under flera år framöver.

Vinifiering
Druvorna till detta vin odlas på höghöjdsvingårdar i det exceptionella alpina mikroklimatet vid Maso Michei, där svala nätter och soliga dagar optimerar syrabalans och aromutveckling. Skörden sker för hand, vilket garanterar att bara de bästa klasarna kommer med i produktionen. Vinet tillverkas enligt den klassiska metoden – samma som i Champagne – med lång flaskjäsning på jästfällningen, vilket bidrar till djup och elegans i både smak och doft. Lagring på sin jästfällning i minst 24 månader ger fina mousse och krämig textur.

Mat & Servering
Servera J. Hofstatter Trento Michei 823 Brut 2018 kyld vid 6-8 °C som en utsökt aperitif eller tillsammans med färska skaldjur, sushi, milda ostar eller delikata fisktartarer. Den friska syran och den eleganta bubblan gör den även till en utmärkt match till lättare pastarätter med citrussås. Vinet gynnas av en snabb dekantering precis före servering, särskilt om det ska njutas ungt.

Producent
Weingut J. Hofstatter är en av de främsta och mest välrenommerade producenterna i Alto Adige, med en historia som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet. Familjen Hofstatter har varit pionjärer i regionen, kända för sin innovation och sitt fokus på hållbar odling och uttrycksfulla viner. Med Maso Michei-projektet understryker de sitt engagemang för höghöjdsodling och terroirdrivna viner, och har belönats med flera utmärkelser för sina mousserande viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.