Istine Chianti Classico Gran Selezione Elle 2022

Istine Chianti Classico Gran Selezione Elle 2022 är en elegant och terroirdriven rödvin från hjärtat av Chianti Classico, där Sangiovese får tala helt för sig själv. Som Gran Selezione representerar den den högsta kvalitetsnivån i appellationen, med frukt från noggrant utvalda lägen kring Radda in Chianti. Vinet kombinerar klassisk toskansk struktur med en ren, modern precision, vilket gör det lika intressant för samlaren som för den nyfikna vinälskaren.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med livliga, violetta nyanser som vittnar om sin ungdom. Doften är nyanserad och ren, med klassiska Chianti-toner av körsbär, vildhallon och röda plommon, följt av viol, torkade örter, blodapelsin och subtila inslag av ceder, tobak och krossad sten. I munnen är vinet medelfylligt men koncentrerat, med saftig röd frukt, livlig syra och fint korniga, silkesstrama tanniner. Körsbär, surkörsbär och tranbär samsas med salvia, rosmarin, lakritsrot och en diskret kryddighet från fatlagringen. Eftersmaken är lång, friskt mineralisk och elegant snarare än tung, med en tydlig kalkig sälta från Radda-terroiren. 2022 har en öppen, charmig frukt redan nu men den precisa strukturen antyder en mycket fin lagringspotential på 8–15 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Istine arbetar med högt belägna vingårdar runt Radda in Chianti, där höjden och de kalkrika, steniga jordarna ger svala nätter, långsam mognad och en tydlig mineralitet i vinet. Druvorna till Gran Selezione Elle skördas för hand vid optimal mognad, med noggrann selektering både i vingård och i vineri. Jäsningen sker vanligtvis i neutrala kärl (betong eller rostfritt) med inhemsk jäst för att bevara ursprungskaraktären, följt av lagring på stora ekfat eller neutrala botti, vilket ger struktur och komplexitet utan överdriven ekprägel. Resultatet är en klassiskt präglad men finstämd Chianti Classico Gran Selezione med tydlig känsla av plats.

Mat & Servering
Det här vinet är ett utmärkt val till traditionell toskansk mat: bistecca alla fiorentina, lammkotletter med örter, viltfågel, långkok på nötkött eller ragù på vildsvin. Det fungerar också mycket bra till svamprätter, grillade grönsaker, hårda ostar som pecorino och lagrad parmesan samt rätter med tomatbaserade såser. Servera vid 16–18 °C. Unga årgångar som 2022 vinner på att dekanteras i 45–60 minuter för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna; äldre flaskor kan försiktigt luftas i karaff strax före servering.

Producent
Istine är en högt ansedd, familjedriven producent i Radda in Chianti och räknas idag till en av de mest terroirfokuserade aktörerna i Chianti Classico. Fokus ligger nästan uteslutande på Sangiovese från högt belägna, svala vingårdslägen, något som ger viner med tydlig friskhet, energi och mineralitet. Genom varsamt vingårdsarbete, ekologiska/metodiska odlingsmetoder och återhållsam vinmakning har Istine snabbt blivit en referensproducent för den mer eleganta, klassiska tolkningen av Chianti Classico. Deras Gran Selezione-viner, där Elle ingår, speglar toppnivån i portföljen och får regelbundet höga betyg och uppmärksamhet från internationell kritik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.