Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux - Double Magnum 3L, 2021

Issan 2021 Cabernet Sauvignon från Margaux förenar elegans, djup och klassisk Bordeaux-karaktär i en stil som känns både precis och inbjudande.

Om vinet
I Margaux handlar mycket om balans, och Issan 2021 visar just den sidan av Bordeaux med sin kombination av Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna kommer typiskt från grus- och lerjordar som ger både dränering och struktur, samtidigt som leran hjälper vinet att behålla lite rundhet och frukt. 2021 var en årgång där noggrann odling och selektering blev extra viktig i Bordeaux, och det märks i viner som prioriterar renhet framför tyngd. I källaren är stilen klassiskt bordelais, med jäsning och därefter lagring på franska ekfat i 18 månader, varav omkring 50 procent nya barriques. Det ger vinets mörka frukt en diskret kryddighet och en tydligare ryggrad utan att ta över den fina parfymen. Cabernet Sauvignon bidrar med struktur och svärta, Merlot med mjukare mittenpalett, och i 2021 får man ofta ett mer nyanserat uttryck än i de mest solvarma årgångarna.

Smakprofil
Det här är ett vin som öppnar med svart vinbär, viol och ceder, och redan i glaset får du en känsla av Margauxs eleganta handlag. Issan 2021 Cabernet Sauvignon från Margaux är medelfylligt snarare än kraftigt, men det har ett fint djup som växer med luft och tid i glaset. Smaken bjuder på mörk plommonfrukt, tobaksblad och en sval, nästan kalkig precision som håller ihop helheten. Tanninerna är silkeslena men tydliga, vilket gör att 2021-årgångens fräschör och längd kommer fram snarare än någon tung fruktmognad.

Mat & Servering
Till ett vin som Issan 2021 Cabernet Sauvignon från Bordeaux är det naturligt att tänka kött, gärna en bit långsamt stekt entrecôte, rostbiff eller lammstek med örter. Cabernet Sauvignon i Margaux trivs också fint med vilt, så en rådjursstek, hjort med svampsås eller confiterad anka blir riktigt träffsäkert. För en mer klassisk Bordeaux-kombination passar det utmärkt med paté, charkuterier och lagrade hårdostar, särskilt om du vill spela på vinets ceder, tobak och mörka frukt. Servera gärna till en enkel bœuf bordelaise om du vill gå hela vägen med regionens egen mattradition, där 2021-årgångens elegans får sällskap av sälta, umami och djup.

Producent
Château d’Issan är ett av de klassiska namnen i Margaux, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i Bordeauxs historia. Slottets identitet bygger på den stil många förknippar med appellationen, alltså parfym, fin tanninstruktur och en slags lugn precision snarare än på bred och demonstrativ kraft. I moderna vinbedömningar har Issan länge haft ett gott rykte för att hålla fast vid den eleganta linjen, samtidigt som man arbetar seriöst i vingården och i källaren för att få ut det bästa ur sina lägen i Margaux. Vinet präglas just av detta, där Cabernet Sauvignon och Merlot får visa både frukt och finess i en tydligt Bordeaux-inramad stil. När man talar om Issan är det svårt att inte nämna Emmanuel Cruse, som varit en viktig röst för egendomen som ägare och ansvarig för att föra slottet vidare i en modern tid. Även med namn som Paul Pontallier i den bredare historien av Margaux och Bordeaux blir det tydligt hur mycket regionen formats av människor som värnar klassisk balans och detaljrikedom. Issan arbetar i dag med en stil som känns trogen sin plats, där grus, lera och det svala atlantiska inflytandet får spela huvudrollen snarare än överdriven ek eller koncentration. Det är precis den sortens producent som gör 2021 intressant, eftersom årgångens friskhet och precision passar husets uttryck mycket väl.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.