Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2019

Issan Cabernet Sauvignon från Margaux 2019 visar Bordeauxs eleganta sida, med mörk frukt, fin struktur och en klassisk, sval precision. (154)

Om vinet
Domaine d’Issan i Margaux arbetar i ett landskap där grus och lera ger Cabernet Sauvignon och Merlot en tydlig men balanserad förankring. De grusdominerade lägena hjälper vinstockarna att söka sig djupt, medan leran bidrar med friskhet och lite mer kött på benen i vinet. I Bordeaux är detta ofta en stor del av charmen, särskilt i en årgång som 2019, där mognad och struktur kunde mötas på ett mycket fint sätt. För Issan handlar vinifikationen om att bevara klassisk Margaux-karaktär snarare än att driva fram något överdådigt. 2019 års vin har lagrats i 18 månader på franska ekfat, ungefär hälften nya, vilket ger aromer av ceder och lätt kryddighet utan att ta över frukten. Cabernet Sauvignon står vanligtvis för ryggrad och lagringspotential, medan Merlot rundar av helheten och gör att 2019 redan i ung ålder känns ovanligt harmoniskt. Resultatet är ett vin där Bordeaux-traditionen känns tydlig, men där precisionen är modern och inbjudande.

Smakprofil
Det här är en Margaux som direkt visar varför området har en så stark identitet. Doften är djup och nyanserad, med svart vinbär, plommon och viol, följt av ceder, tobak och den där diskreta ektonen som ger mer komplexitet än tyngd. I gommen är Issan Cabernet Sauvignon 2019 fullmatad men ändå silkeslen, med frisk syra och tanniner som känns fint polerade snarare än strama. 2019-vintaget ger extra djup i frukten och en lugn, självklar längd i avslutet.

Mat & Servering
Servera gärna Issan Cabernet Sauvignon 2019 till oxfilé, entrecôte eller en långbakad lammsadel, där vinets struktur möter köttets sälta och umami på ett naturligt sätt. Vilt, särskilt hjort eller rådjur, är också en klassisk kombination, eftersom Cabernet Sauvignon från Bordeaux brukar trivas med djup smak och en lätt blodig kärna. För en mer traditionell Margaux-känsla fungerar lammkotletter med rosmarin och vitlök mycket bra, gärna med rostade rotfrukter vid sidan om. Bland tillbehören passar även lagrad hårdost eller skivor av lufttorkat kött, där vinets ceder, tobak och mörka frukt får extra spelrum.

Producent
Issan, ofta kallat Château d’Issan, hör till de historiska egendomarna i Margaux och har länge varit ett namn som förknippas med klassisk Médoc-stil. Slottet har en lång historia, och i modern tid har det formats av familjen Cruse tillsammans med energin och omsorgen från dagens ledning, där Emmanuel Cruse är en central röst som egendomens chef och ansikte utåt. Det märks i vinerna att fokus ligger på precision, elegans och att låta Margaux tala tydligt, snarare än att pressa fram koncentration till varje pris. I Bordeaux är detta en stil som kräver fingertoppskänsla, eftersom små justeringar i vinodling och vinifiering får stor betydelse för slutresultatet. Issan arbetar med ett uttryck där Cabernet Sauvignon får bära strukturen och Merlot bidra med mjukhet, vilket är särskilt tydligt i 2019 års vin. Den grusiga och leriga jordmånen i Margaux ger dessutom en naturlig balans mellan arom, friskhet och djup. Det är just denna kombination av historiskt arv, noggrannhet och ett tydligt terroirfokus som gör Issan så intressant för den som söker en seriös Bordeaux med både charm och lagringskapacitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.