Issan 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021

Château d’Issan 2021 är en elegant Bordeaux på Cabernet Sauvignon och Merlot från Margaux, med klassisk finess och frisk gravellrig energi.

Om vinet
I Margaux är det ofta grus och lera som ger den där kombinationen av dränering, struktur och aromatisk precision, och Château d’Issan arbetar i den traditionen. Cabernet Sauvignon och Merlot trivs särskilt bra här när man söker balans mellan mognad och elegans, och 2021 års svalare växtsäsong gav många viner en mer kontrollerad och frisk profil. I en appellation som Margaux blir detaljerna i marken viktiga, och just den blandningen av gravel, clay och klassisk Bordeaux-känsla brukar synas tydligt i glaset. Vinifikationen följer normalt en ganska klassisk Bordeaux-ritual där skörden görs vid rätt mognad för att bevara fräschör och tanninstruktur. För Château d’Issan 2021 anges lagring i franska ekbarriquer i 18 månader, med ungefär 50 procent nya fat, vilket bidrar med krydda, struktur och en diskret rostad ton utan att ta över frukten. Den typen av uppfostran passar särskilt bra för Cabernet Sauvignon och Merlot från Margaux, där man vill låta den florala och mörkt fruktiga profilen stå kvar i centrum. Resultatet är ett vin som känns precis, klassiskt och byggt för att utvecklas fint över tid.

Smakprofil
Château d’Issan 2021 visar upp den typ av Margaux-elegans som många söker i Bordeaux, där doften först öppnar sig med svarta vinbär, plommon och viol. Under ytan finns också ceder, tobak och en fin, nästan grafitliknande ton som ger doften djup och stadga. I munnen är 2021 tydligt strukturerat men inte hårt, med fint gryniga tanniner, medelfyllig kropp och en sval, nyanserad fruktighet som håller allt i balans. Det är ett vin som känns mer linjärt än kraftigt, och slutet är långt, elegant och bestämt nog för att antyda god lagringspotential fram mot 2026-2038.

Mat & Servering
Det här är ett vin som verkligen trivs med mat, särskilt rätter där köttets sälta eller umami möter vinets tanninstruktur. Prova Château d’Issan 2021 till nötstek med pepparsås, lammkotletter med rosmarin eller hjort med svampsky, där Cabernet Sauvignon och Merlot från Margaux får jobba med både fett och djup smak. En klassisk regional kombination är entrecôte eller lamm från sydvästra Frankrike, gärna med potatis och smöriga grönsaker, eftersom Bordeaux-vinet får precis den motvikt det behöver. Det fungerar också mycket bra med anka, helst confit eller stekt ankbröst, där vinets mörka frukt och cederdrivna toner möter det fylliga köttet på ett fint sätt. Till hårdlagrade ostar, som comté eller lagrad ossau-iraty, blir 2021 års struktur och fräschör särskilt tilltalande, och till charkuterier kan vinet gärna serveras lite svalare för att framhäva den eleganta sidan. Om du vill ha något lite mer festligt är viltfågel med smörsås ett säkert val.

Producent
Château d’Issan är ett historiskt namn i Margaux, med rötter som sträcker sig långt tillbaka i Bordeauxs klassiska slottslandskap. Egendomen är en av de mest välkända i appellationen och förknippas ofta med en stil som kombinerar parfym, precision och ett tydligt lager av finess, snarare än tyngd för sin egen skull. Vinernas identitet har länge formats av läget nära Girondes estuarium, där den lokala balansen mellan mognad och friskhet är en viktig del av uttrycket. I den moderna epoken har egendomen varit starkt förknippad med Emmanuel Cruse, som har lett Château d’Issan och varit en tydlig röst för husets klassiska stil. I arbetet med vinmakningen har också fältet kring Margaux och Bordeauxs tradition av att blanda Cabernet Sauvignon och Merlot varit helt central, snarare än en jakt på tekniska effekter. Det är just i den återhållna precisionen som Château d’Issan brukar övertyga, där varje årgång får bära sitt ursprung utan att maskeras av överextraktion eller för mycket ek. 2021 visar den sidan tydligt, med en mer sval, rak och nyanserad profil som passar väl in i husets identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.